Den bedste opskrift på chokoladekage

Ingredienser til chokoladekage

For at lave en lækker chokoladekage, skal du bruge følgende ingredienser:

• 250 g hvedemel
• 300 g sukker
• 6 spsk. kakaopulver
• 1 tsk. natron
• 1 tsk. bagepulver
• 1 knsp. salt
• 2 stk. æg
• 150 g blødgjort smør
• 2½ dl vand

Ingredienser til glasur

• 200 g flormelis
• 3 spsk. kakaopulver
• 2 spsk. smør
• 30-40 ml mælk

Ingredienser til topping

• Kokos
• Chokoladeganache

Forberedelse

Start med at forvarme ovnen til 180°C. Bland hvedemel, kakaopulver, natron, bagepulver og salt i en skål. I en anden skål, rør sukker, æg og smør sammen.

Fremstilling af dejen

Tilføj melblandingen til sukker-æg smør-blandingen og rør til en jævn masse. Tilsæt vand og mix igen, indtil dejen er glat. Til sidst, tilføj yderligere kakaopulver og rør godt igennem.

Formning af kagen

Smør en lille bradepande med smør. Hæld dejen i bradepanden og fordel massen jævnt. Bag kagen i den forvarmede ovn i 30-35 minutter.

Forberedelse af glasur

Bland flormelis, kakaopulver, smør og mælk i en skål, indtil glasuren får en cremet konsistens. Hæld glasuren over den afkølede kage og jævnfør den med en spatel.

Topping af kagen

For et ekstra touch, drys kokos eller chokoladeganache over glasuren. Dette tilføjer både smag og tekstur, som især vil blive værdsat af familie og venner.

Tips og varianter

Kaffe i glasuren: For en ekstra smagsoplevelse kan du erstatte vandet med kaffe i glasuren. Dette giver kagen en dejlig kaffesmag, som ofte hænger godt sammen med den rige chokoladesmag.

Frysning af chokoladekagen: Chokoladekagen kan fryses uden glasur. Sørg for at kagen er helt afkølet, før du pakker den ind i husholdningsfilm og derefter i alufolie.

Alternativ glasur: Du kan også bruge smørcreme eller flødeostcreme som en lækker alternativ glasur. Prøv at eksperimentere for at finde din families favorit.

Denne opskrift er familievenlig og nem at følge, hvilket gør den perfekt til fritidsbageri med børnene. Velbekomme!