aftensmad ideer: nemme og lækre opskrifter til hele familien

Kylling med nudler og grøntsager

En travl hverdag kræver nemme og hurtige aftensmad ideer, som hele familien vil elske. Denne opskrift på kylling med nudler og grøntsager er både enkel at lave og smagfuld, hvilket gør den perfekt til alle aldre.

Forberedelse

Forberedelse er nøglen til en hurtig og effektiv madlavning. Start med at skære 1,5 kg kylling i mindre stykker. Sørg også for at skære 1 stor gul peberfrugt, 1 stor rød peberfrugt, 1 hvidløg, og 1 løg i mindre stykker. Nudler kan købes færdigpakkede, og til denne opskrift skal du bruge 500 g nudler.

Sauce

En yderst simpel karrysauce kan løfte retten. Bland 1 tsk karrypulver, 1 tsk soja, 1 tsk sukker og 1 tsk citronsaft sammen for at skabe en smagfuld sauce.

Stegning

Begynd med at stege kyllingen i olie på høj varme i en stor gryde. Det tager cirka 10-15 minutter, eller indtil kyllingen er gylden og mølkold. I en separat gryde steges grøntsagerne i lidt olie i 5-7 minutter, eller til de er bløde. Kog nudlerne separat i vand i 3-5 minutter, indtil de er møre.

Samling

Når alle ingredienser er tilberedt, samles retten ved først at tilsætte karrysaucen til kyllingen og røre om. Tilsæt derefter grøntsagerne, og til sidst nudlerne. Bland forsigtigt for at sikre, at alt er godt sammenblandet. Server denne lækre ret med en frisk salat som tilbehør for at gøre måltidet ekstra sundt og balanceret.

Familievenlige opskrifter

Det er vigtigt at have aftensmad ideer, der kan imødekomme hele familiens behov. Denne ret er let at tilpasse: Tilføj flere grøntsager eller brug tofu som en alternativ protein kilde for en vegetarversion. Farverne fra peberfrugterne og smagen fra karrysaucen gør retten attraktiv for både børn og voksne.

Færdig opskrift

Kylling med nudler og grøntsager

Tid: 30-40 minutter

Portioner: 4-6

Ingredienser:

• 1,5 kg kylling
• 1 stor gul peberfrugt
• 1 stor rød peberfrugt
• 1 stor hvidløg
• 1 stor løg
• 500 g nudler
• 1 tsk karrypulver
• 1 tsk soja
• 1 tsk sukker
• 1 tsk citronsaft
• Olie
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Forbered ingredienserne ved at skære kyllingen og grøntsagerne i mindre stykker. Lav karrysaucen ved at blande karrypulver, soja, sukker og citronsaft.
2. Steg kyllingen i olie på høj varme i en stor gryde i cirka 10-15 minutter til den er gylden og mølkold.
3. Steg grøntsagerne i en anden gryde med lidt olie i 5-7 minutter eller til de er bløde.
4. Kog nudlerne i vand i 3-5 minutter, eller til de er møre.
5. Tilsæt karrysaucen til kyllingen og rør om. Tilsæt derefter grøntsagerne og til sidst nudlerne. Bland forsigtigt.
6. Server retten med en lækker salat som tilbehør.