Opskrifter
Den ultimative ribs opskrift til hele familien
Lær hvordan du laver de mest saftige og smagfulde ribs med denne familievenlige opskrift, perfekt til både hverdag og fest.
Der er noget uforligneligt ved en tallerken med perfekt grillede ribs, der bringer hele familien sammen om middagsbordet. Uanset om det er til en afslappet weekendmiddag eller en stor familiefest, er denne ribs opskrift designet til at være både enkel og smagfuld, så alle kan nyde et lækkert måltid uden stress.
Ingredienser: Hvad du behøver for at gøre ribs perfekte
- 2 Rack St. Louis-style ribs
- 6 Ounce Pork & Poultry Rub (eller din foretrukne BBQ-rub)
- 8 Ounce æblejuice
- 1 Flaske (19.5 oz) BBQ Sauce (f.eks. Traeger Sweet & Heat BBQ Sauce)
Forberedelse: Klar til start?
For at få de bedste ribs er der nogle vigtige trin i forberedelsen. Først skal du trimme dine ribs for at fjerne overskydende fedt og så skal membranen på bagsiden af ribsene fjernes. Brug en smørkniv og et stykke køkkenrulle til at få et godt greb og træk membranen væk. Det gør, at krydderierne kan trænge bedre ind og sikrer en mere mør ret.
Sæsonering: Hemmeligheden bag smagen
Nu hvor ribsene er klar, er det tid til at krydre dem godt. Drys både over- og undersiden af ribsene jævnt med Pork & Poultry Rub. Lad dem så trække i 20 minutter ved stuetemperatur eller op til 4 timer i køleskabet. Det giver krydderierne tid til at absorbere ind i kødet og giver en dybere smag.
Grillning: Tid til magi på grillen
For at starte grillrejsen, skal du forvarme grillen til 225℉ (107°C) med låget lukket i 15 minutter. Hvis du har en funktion til Super Smoke, så brug den for at få ekstra røgsmag ind i kødet. Ribsdelen lægges med bensiden nedad direkte på grillristerne. Spray ribsene jævnt med æblejuice fra en sprayflaske, luk låget og lad dem grille i 3 timer.
Indpakning og yderligere tilberedning: Nøglen til møre ribs
Efter de første 3 timer på grillen er det tid til at tage ribsene af, for at give dem den endelige behandling. Pak hvert rack ind i aluminiumfolie og fordel den resterende æblejuice mellem foliepakkerne inden du lukker dem stramt til. Returnér de indpakkede ribs til grillen, med kødsiden nedad, og lad dem ryge videre, til den indre temperatur når 203°F (95°C). Dette kan tage yderligere 1-3 timer.
Saucing og endelig forberedelse: Gør ribsene klar til servering
Nu nærmer vi os serveringstidspunktet. Pak ribsene ud og børst et let lag BBQ sauce på begge sider af hvert rack. Læg ribsene tilbage på grillen med kødsiden opad og lad saucen karamellisere i cirka 10 minutter. Tag derefter ribsene af grillen og lad dem hvile i 10 minutter før de skæres mellem benene i individuelle stykker.
Serveringstips: Nyd øjeblikket
Når ribsene er færdige, er det tid til at servere og nyde. Denne ribs opskrift passer perfekt sammen med dine yndlingstilbehør, såsom majskolber eller en god kartoffelsalat. Husk at læne dig tilbage, nyd maden og de gode stunder omkring bordet med din familie.
Grillens mesterstykke
Prøv denne ribs opskrift for at imponere din familie og venner med møre, saftige og smagfulde ribs, der vil blive husket længe efter det sidste ben er fortært. Del glæden ved denne ret, og du vil uden tvivl finde smilene omkring bordet vokse sig endnu større.