Opskrifter
Kallun: En familievenlig kyllingelasagne
Oplev glæden ved en smagfuld kyllingelasagne, der samler familien omkring middagsbordet. Med en unik kombination af grillet grøntsager og en hjemmelavet bechamelsauce med et twist bliver denne kallun-lasagne en uforglemmelig oplevelse.
En rejse ind i lasagnens verden
Der er noget særligt ved at samles som familie over et velsmagende måltid, og kallun-lasagnen er netop en sådan ret, der binder os sammen med sin rige smagsoplevelse. Lasagne er en elsket klassiker i mange hjem takket være dens alsidighed og den rigdom af smag, den byder på. Med en drejning mod brug af kylling og grillet grøntsager bliver denne lasagne både spændende og indbydende.
Ingredienser for en enestående smag
- 500g kycklingbryst, skåret i tynde strimler
- 2 store løg, hakket
- 3 fed hvidløg, presset
- 1 stor aubergine, skåret i tynde skiver
- 2 store zucchini, skåret i tynde skiver
- 1 dåse hakket tomatsauce (400g)
- 1 kop bechamelsauce
- 250g mozzarellaost, revet
- 150g parmesanost, revet
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Den uforglemmelige bechamelsauce
- 50g smør
- 50g hvedemel
- 500ml mælk
- Salt og peber efter smag
- 50g parmesanost, revet
Inspirerende fremgangsmåde
Forberedelse af grøntsager
Grill eller steg grøntsagerne: Start med at tilføre dine grøntsager ekstra smag ved at grille eller stege aubergine og zucchini i olivenolie med en smule salt, peber, oregano og basilikum. Denne metode intensiverer smagen og giver en saftig tekstur.
Tilberedning
Krydr kycklingen: Dæk kycklingstrimlerne i en blanding af salt, peber, oregano og basilikum. Sautér dem i olivenolie, indtil de er gennemstegte, og læg dem til side.
Den perfekte bechamelsauce
Lav bechamelsauce med en twist: Tilføj en håndfuld frisk basilikum eller oregano under kogningen af saucen for at give en ekstra dimension til smagen.
Samling og bagning
Lag lasagnen
Saml lasagnen: Begynd med et lag tomatsauce i bunden af en 20×30 cm form. Herefter følger et lag kyckling, grillet aubergine og zucchini, bechamelsauce og til sidst mozzarella og parmesan ost. Fortsæt lagvis indtil alle ingredienser er brugt, og afslut med ost på toppen.
Bagemetode
Bag med damp: For at holde lasagnen fugtig dækkes formen med folie og bages i en forvarmet ovn ved 180°C i 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, eller indtil osten er gyldenbrun.
Tips til variation og servering
Tilpas og server: Eksperimenter med forskellige oste eller tilføj ekstra krydderier for at give lasagnen en personlig kreation. Servér den med et godt brød og oplev, hvordan hele familien glædes over den hjemmelavede smag.