Pastasalat: En familievenlig opskrift til enhver lejlighed
ingredienser til en velsmagende pastasalat
- 250 g fuldkornspasta
- 100 g cherrytomater
- 100 g frosne edamamebønner uden bælg
- 30 g rucola
- 20 g pinjekerner
- 125 g Tulip Bacon i skiver
- 4 spsk. grøn pesto
- 1 dl strimlede basilikumblade
- 1 tsk groft salt
- Friskkværnet peber
- 2 røde peberfrugter i tern (ca. 300 g)
- 250 g cherrytomater i halve
- 250 g optøede, frosne majs (ca. 250 g)
- 1 dl strimlede basilikumblade
sådan laver du pastasalaten
Kog pastaen: Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Halver cherrytomaterne: Halvér cherrytomaterne.
Optød edamamebønnerne: Skyl frosne edamamebønner i vand, til de er optøet.
Beklæd en bageplade med bagepapir: Opvarm ovnen til 200 °C varmluft. Beklæd en bageplade med bagepapir, og læg Baconskiverne herpå.
Bag Baconen: Bag Baconen i den forvarmede ovn i ca. 8-12 minutter, alt efter hvor kraftig din ovn er. Baconen skal være helt sprød.
Køl Baconen af: Tag Baconen ud af ovnen, og lad den køle af.
Skær Baconen i mindre stykker: Skær Baconen i mindre stykker.
Bland pastaen med ingredienserne: Dræn pastaen, og lad det afkøle. Bland den afkølede pasta med pesto, cherrytomater, edamamebønner, rucola, pinjekerner, og strimlede basilikumblade. Hvis den er lidt for tør, så tilsæt lidt mere pesto.
Opvarm en tør pande: Opvarm en tør pande.
Rist pinjekernerne: Tilsæt pinjekerner til panden. Lad dem riste 4-5 minutter, til de får farve.
Fordel Bacon og pinjekerner: Fordel til sidst Bacon og pinjekerner ud over pastasalaten.
Server med det samme eller sæt på køl indtil servering: Server med det samme, eller sæt på køl indtil servering.
familievenlige tips til pastasalat
vælg fuldkornspasta for ekstra næring
Fuldkornspasta er en sundere løsning end hvid pasta, da det indeholder flere kostfibre, som mætter bedre og hjælper fordøjelsen.
skru ned for pastaen
For at reducere kalorieindholdet kan du bruge mindre pasta og tilføje flere grøntsager. Dette gør retten både sundere og mere farverig.
tilføj en karrydressing
En let karrydressing kan give pastasalaten en ekstra smagsdimension, men pas på med ikke at overvælde retten med for meget karry.
sundere valg for hele familien
Ved at vælge fuldkornspasta og flere grøntsager, kan du skabe en balanceret og sund pastasalat, der appellerer til både børn og voksne.
klassisk kombination med bacon
Pasta og bacon er en velkendt kombination, der giver en fyldig og tilfredsstillende smag. Sprød bacon er også en fantastisk topping.
varier ingredienserne
Prøv at eksperimentere med forskellige ingredienser og teknikker for at skabe din helt egen udgave af pastasalaten. Brug pesto og eventuelt karrydressing for at give retten en varieret smagsprofil.