Nem og Lækker Æble-Marcipan Bradepandekage

Ingredienser

– 4 store æg
– 2 dl sukker
– 1 vaniljestang
– 3 dl hvedemel
– 2 tsk bagepulver
– 1 knsp. salt
– 1 dl mælk
– 50 g smør
– 200 g marcipan
– 500 g skrællede og skårede æbler
– 1 dl perlesukker
– Flormelis til pynt

Forbered marcipanen

Riv marcipanen på den grove side af rivejernet. Dette giver en fin tekstur til kagen.

Pisk æg og sukker

Pisk æg og sukker sammen til en lyst og luftig masse. Tilsæt vaniljekornet fra vaniljestangen.

Bland melblandingen

Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen og sigt det ned i æggesukkerblandingen.

Tilsæt mælk og smør

Lun mælk og smør sammen til smørret er smeltet. Afkøl lidt og bland det i dejen.

Tilsæt marcipan og æbler

Vend den revne marcipan i dejen. Bland æblerne med perlesukker og vend dem også i dejen.

Forbered formen

Smør en bradepande (ca. 25 x 30 cm) og drys den med lidt mel.

Bag kagen

Hæld dejen i den forberedte bradepande og bag ved 190°C varmluft i ca. 45-50 minutter, eller til kagen er gennembagt.

Afkøling og pynt

Lad kagen afkøle lidt i formen før du vender den ud på en rist. Drys med flormelis og server lun eller ved stuetemperatur.

Unikke elementer i fremgangsmåden

Marcipan-textur: Rivning af marcipan på den grove side giver en unik tekstur til kagen, som tilfører en fin struktur og smag.
Æble-perlesukker blanding: Blanding af æbler med perlesukker før de tilføjes dejen, sikrer at æblerne holder deres saftighed og tilfører en ekstra sødme.
Afkøling i formen: Afkøling af kagen i formen før den vendes ud, hjælper med at bevare kagens struktur og gør den lettere at håndtere.

Resultatet er en saftig og smagfuld kage, der er nem at lave og perfekt for enhver lejlighed. Perfekt som en familievenlig kage til eftermiddagskaffen eller som dessert ved festlige lejligheder. Denne æble-marcipan bradepandekage er sikker på at glæde både børn og voksne.