Opskrifter

Medaljer kage opskrift

Lær at lave en uimodståelig medaljer kage, perfekt til familiehyggestunder og festlige lejligheder.

Medaljer kage opskrift
Af Kokken 15. november 2024

Medaljer kage er en klassisk dansk dessert, der bringer et smil frem på læben. Denne delikate kage består af sprøde mørdejsbunde fyldt med fyldig vaniljecreme, flødeskum og marmelade, toppet med chokoladeovertræk og pyntet med pistaciekerner og friske jordbær. Perfekt til både hverdag og fest, denne kage vil uden tvivl imponere dine gæster.

Børnevenlige tips og forslag

Når det kommer til at inddrage børnene i madlavningen, er medaljer kage ideel. Du kan give børnene ansvaret for at dekorere kagerne, med deres kreative valg af pynt som chokolade og jordbær. Dette gør madlavningen til en sjov og interaktiv oplevelse for hele familien.

Hvis du har små børn, eller hvis nogen i familien har allergier, kan du overveje at tilpasse opskriften ved at erstatte nogle af ingredienserne. Du kan for eksempel bruge laktosefri fløde eller marmelade uden tilsat sukker.

De bedste medljer kage ingredienser

Ingredienserne til medaljer kage er enkle og let tilgængelige. Du skal bruge almindeligt hvedemel, flormelis, smør, æg og vanilje til mørdejen. Denne dej er fundamentet for kagen og skal rulles tyndt ud, inden den bages let gylden.

Til fyldet skal du lave en vaniljecreme med sødmælk, vaniljestang, sukker, maizena og æggeblommer. Denne creme er kagens sjæl, der giver en subtil sødme og cremet tekstur. Tilføj pisket flødeskum for ekstra lethed og jordbærmarmelade for en frugtig note.

Præcise trin til at mestre medaljer kage

Følg trin-for-trin instruktionerne for en fejlfri medaljer kage:

1. Forbered mørdejen: Bland smør, flormelis, æg, vaniljekorn og hvedemel til en jævn dej. Køl dejen ned i 30 minutter.

2. Udrul og bag: Rul dejen ud mellem bagepapir, udstik runde cirkler, og bag dem ved 200 grader i 8-10 minutter.

3. Lav vaniljecremen: Kog mælken med vanilje, bland med æggeblommer, sukker og maizena, og kog igen. Afkøl cremen, til den er klar.

4. Saml kagerne: Sprøjt flødeskum og vaniljecreme på mørdejsbundene, tilføj marmelade, og afslut med chokoladeovertræk.

Gennemtænkt pynt og servering

Når medaljerne er samlet, er det tid til at pynte dem. Drys finthakkede pistaciekerner over chokoladeglasuren og dekorér med friske jordbærskiver. Disse farverige og smagfulde elementer tilføjer et festligt præg, der gør dem endnu mere indbydende.

Server medaljer kagen kølig, gerne samme dag som den er lavet, for at sikre den bedste smagsoplevelse. De er perfekte til eftermiddagskaffe, børnefødselsdage eller som en luksusdessert til weekenden.

Tag dig tid til at nyde denne klassiske medaljer kage sammen med din familie. Gå på opdagelse i traditioner og smage, der bringer folk sammen. Overrask dine nærmeste med din egen version af denne lækre dessert, og lad den blive en fast del af jeres familiemåltider.

Udforsk de bedste spanske retter med familievenlige opskrifter

Læs også: Udforsk de bedste spanske retter med familievenlige opskrifter