Marmorkage: en familiefavorit til enhver anledning

Marmorkage er en udbredt klassiker, som har en særlig plads i mange hjem. Kombinationen af lys og mørk dej skaber et visuelt og smagsmæssigt spil, der gør den til en sikker vinder ved både børnefødselsdage og søndagskaffen med familien. Men hvorfor nøjes med den traditionelle opskrift, når du kan tilføje din egen personlige drejning?

Ingrediensliste: lav din marmorkage fra bunden

For at komme i gang med denne skønne opskrift, skal du bruge følgende ingredienser:

• 250 g sukker
• 250 g smør, blødt
• 4-5 æg
• 2 dl mælk
• 375 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 2 tsk vaniljeekstrakt eller 1 vaniljestang
• 50 g kakao (til den mørke dej)
• 1 spsk appelsinsaft (valgfrit, for ekstra smag)

Bagningens forberedelser

For at sikre den perfekte marmorkage, er det vigtigt at have alle forberedelser i orden:

1. Forvarm ovnen: Start med at forvarme ovnen til 180°C varmluft.
2. Pisk sukker og smør: Pisk sukkeret sammen med det bløde smør til en luftig masse.
3. Tilføj æggene: Pisk æggene i ét ad gangen, og sørg for at piske mindst 1 minut per æg, så du opnår en let og luftig dej.
4. Bland mælk og vanilje: Bland mælk med vaniljeekstrakt eller frisk vaniljestang for en ekstra dyb smag.

Den perfekte dej

Nu er det tid til at skabe både den lyse og mørke del af din marmorkage:

1. Sigt mel og bagepulver: Sigt hvedemel, bagepulver og salt i en skål, så du undgår klumper i dejen.
2. Del dejen: Opdel den samlede dej i to lige store portioner.
3. Tilføj kakao: Tilføj kakao til den ene portion dej og rør godt rundt, så farven bliver jævn.

Sammensætning og bagning

Nu skal de to dejtyper mødes i én form:

1. Læg dejen i form: Smør en bageform (ca. 20×30 cm), og læg den lyse dej i bunden af formen.
2. Tilføj den mørke dej: Læg den mørke dej ovenpå i striber eller i et kreativt mønster efter dit ønske.
3. Blend dejen: Træk en gaffel eller kniv gennem dejen, så der dannes et smukt marmormønster.
4. Bag kagen: Bag kagen i ca. 35-40 minutter. Den er færdig, når en stikpind kommer ud ren.
5. Afkøl: Lad kagen køle af i formen, inden den tages ud for servering.

Ekstra touch til din marmorkage

Giv din marmorkage et ekstra pift med en valgfri appelsinsmag:

• Pensl kagen med lidt appelsinsaft efter bagning for en frisk smagsnuance.
• Pynt kagen med et drys flormelis eller en let sukkerglasur for det perfekte finish.

Nyd denne marmorkage sammen med din familie og oplev, hvordan de små ændringer kan give en klassiker nyt liv. Server den med en kop varm kakao eller en skøn te og skab hyggelige stunder ved kaffebordet. Prøv den selv, og del gerne opskriften med dine kære!

Læs også: Den ultimative madpandekager opskrift