Der findes få ting, der er så alsidige og elskede som pølsehorn. Disse lune boller fyldt med saftig pølse er en favorithapser for både store og små. Perfekte til madpakken, børnefødselsdage eller som en hurtig snack til en travl hverdag, pølsehorn rammer plet hver gang.
Hvorfor elske pølsehorn?
Pølsehorn er ikke kun nemme at lave, men de er også yderst praktiske. De kan fryses ned og opbevares i længere tid, hvilket gør dem ideelle for travle forældre. Dine børn vil elske dem, og du vil elske dem endnu mere, fordi de er enkle at tilberede og fulde af smag.
Ingredienser
- 1/2 dl mælk
- 15 g gær
- 2 æg
- 190 g mel
- 15 g sukker
- 1/2 tsk salt
- 0,25 dl smagsneutral olie
- Brunchpølser
- Sesamfrø til pynt
- Ketchup
Fremgangsmåde
Forberedelse af dejen
- Lun mælken: Lun mælken og hæld det herefter ned i en skål. Tilsæt gær og rør rundt.
- Tilsæt æg og tørrede ingredienser: Slå et æg ned i skålen under omrøring. Tilsæt herefter mel, sukker og salt. Rør godt rundt og tilsæt så olien.
- Ælt dejen: Ælt dejen godt sammen, gerne i 10 minutter.
Hævning
- Hæv dejen: Lad dejen hæve lunt i 30 minutter.
Formning af pølsehorn
- Rul ud dejen: Rul dejen ud på køkkenbordet i en rund cirkel.
- Skær trekanter: Skær cirklen over i to, del den så i fire og fortsæt, indtil du har 12 lige store trekanter.
- Tilføj ketchup og pølse: Put en lille smule ketchup på hver trekant, læg en pølse ovenpå (på den bredeste del af trekanten), og rul dejen rundt om.
Sidste forberedelser
- Pensl med æg og drys sesam: Pensl pølsehornene med et sammenpisket æg og drys sesamkerner på.
Bagning
- Hæv og bag: Lad pølsehornene hæve i 45 minutter og bag dem herefter ved 220 grader varmluft i ca. 10 minutter.
Servering
- Server: Server pølsehornene mens de stadig er lune.
Praktiske tips og variationer
Pølsehorn kan varieres efter smag og behov. For eksempel kan du erstatte hvedemel med fuldkornsmel for en sundere variant, eller du kan bruge kalkun- eller kyllingepølser i stedet for svinekød.
Allergivenlige alternativer
Er der allergikere i familien? Overvej at bruge glutenfrit mel eller plantebaserede pølser. Der findes mange muligheder, der sikrer, at alle i familien kan nyde lækre pølsehorn uden bekymring.
Nogle af de bedste minder, jeg har med mine børn, består af sammen at bage pølsehorn. Det er en fantastisk måde at tilbringe kvalitetstid sammen på, og det er en aktivitet, som selv de mindste i familien kan være med til. Der er intet som duften af friskbagte pølsehorn, der spreder sig i hele huset og får alles munde til at løbe i vand.
Vi håber, du vil prøve denne opskrift og bringe glæde til din familie. Bon appétit!