Lækker timbale opskrift til familien

Når familiemiddagen nærmer sig, er der intet bedre end en ret, der ikke kun tilfredsstiller smagsløgene, men også bringer glæde og samvær til bordet. Timbale, med sin rige konsistens og alsidige smag, er en klassisk ret, der ofte stjæler showet ved middagsbordet. Denne opskrift indeholder en version, der er simpel nok til at afprøve i en travl hverdag og elegant nok til særlige lejligheder.

Hvorfor vælge timbale?

Timbale er kendt for sin unikke evne til at kombinere forskellige smagsprofiler i en velbalanceret ret. Dens fløjsbløde konsistens og gyldne overflade gør den til en oplagt kandidat til en familievenlig middag. Timbale tilbyder en kreativ måde at bruge basale ingredienser, og du kan nemt tilpasse opskriften i henhold til dine præferencer eller hvad du har i køkkenet den dag.

Læs også: Bøgebladsomelet med hvidløgsost – en familiefavorit

Familievenlige tilpasninger

Ja, vi ved det – ikke alle børn er vilde med grøntsager. Men med timbale kan du effektivt ‘gemme’ dem i retten. Den milde smag af courgetter og løg smelter perfekt sammen med cremet fløde og parmesan. For dem, der bekymrer sig om at dele disse retter med de yngste, kan vi anbefale at tilsætte lidt mindre krydderi eller lade børnene deltage i madlavningen for at gøre retten endnu mere attraktiv.

Ingredienser der får timbale til at poppe

• 1 Løg
• 300g Courgetter (groft revet)
• 1 Fed hvidløg (finthakket)
• 2 Porrer (skåret i tynde ringe)
• 2 tsk Frisk persille
• Smør til smøring
• 3 Mellemstore æg
• 100 ml Piskefløde
• 80g Revet Parmesan

Trin-for-trin fremgangsmåde

Forberedning af grøntsager

Forvarm ovnen til 200°C. Placér løg, courgetter og porrer på en bageplade. Drys med olivenolie, salt og peber. Bag dem i ca. 20 minutter, indtil de er bløde og let gyldne i kanterne.

Tilberedning af æggeblanding

Pisk æggene sammen med piskefløden og halvdelen af parmesanen i en skål. Tilsæt de bagte grøntsager og finthakket hvidløg. Krydr blandingen let med salt og peber efter smag.

Smøring af forme

Smør fire individuelle Daril-forme eller muffinsforme grundigt med smør, og drys derefter med lidt revet parmesan for at forhindre, at timbalerne hænger fast under bagning.

Fyldning og bagning

Fyld æggeblandingen op i de forberedte forme. Placér dem i en stor bradepande og fyld den med varmt vand, så vandet når halvvejs op på formene. Bag ved 180°C i cirka 35-40 minutter, indtil timbalerne er faste og sprøde på toppen.

Serveringtips og præsentation

Lad timbalerne hvile i 10 minutter, før du forsigtigt løfter dem ud af formene. De kan serveres med en enkel grøn salat eller en frisk dressing. Denne timbale fungerer også glimrende som en let frokostret eller som en del af en større middag med flere retter.

Når man én gang har lavet denne timbale, opdager de fleste, hvor nemt det er at variere opskriften og lave sin helt egen version. Det er en fantastisk måde at bruge de ingredienser, man har ved hånden, og skabe et måltid med kærlighed til hele familien. Så hvorfor ikke tage chancen og prøve denne opskrift ved den næste familieaften? Du vil ikke fortryde det!

Læs også: Den ultimative guide til den perfekte rødbedesuppe