Opskrifter
Kyllingebryst i ovn med grøntsager og flødesauce
En lækker opskrift på kyllingebryst i ovn, perfekt til det travle familiemåltid.
Kyllingebryst er en populær ingrediens i mange hjem, takket være dens alsidighed og smagfulde egenskaber. Hvem kunne ikke bruge en ny måde at tilberede kyllingebryst på til en travl hverdag eller til en hyggelig søndagsmiddag? I denne artikel præsenterer vi dig for en opskrift på kyllingebryst i ovn med grøntsager og flødesauce, der vil blive et hit hos hele familien.
Forberedelse af kyllingebrystet
Det er vigtigt at starte med en god forberedelse. Først og fremmest skal du duppe kyllingebrystfileterne tørre med køkkenrulle; dette sikrer en god bruning ved stegning. Krydr fileterne med en passende mængde salt og peber.
Tilberedning på kogepladen
For at opnå en lækker skorpe på kyllingebrystet, varm olie på en pande ved jævn høj varme. Placer fileterne på panden og brun dem 1-2 minutter på hver side. Når det er gjort, lægges de brunede fileter i et ovnfast fad.
Grøntsager og sauce
Wokken eller panden er nu klar til grøntsagerne. Start med at sautere løg, hvidløg og chili i lidt olie. Efter et par minutter tilsættes cherrytomater, squash og rød peber. Lad disse stege med i ca. 5 minutter. Herefter følges der op med at tilsætte hvidvin og både friske og tørrede basilikumblade. Når det er reduceret let, tilsættes piskefløde og parmesan for at skabe en rig sauce, der simrer til den tykner.
Bagning i ovnen
Når saucen er klar, hældes den over kyllingebrystene i fadet. Mozzarellaen slutter arbejdet af ved at blive lagt i skiver ovenpå inden hele retten bages i ovnen i 15-20 minutter ved 180 grader Celsius. Kyllingen skal være gennemstegt, og mozzarellaen smeltet og gylden.
Tips til perfektion
En overtilberedt kylling kan hurtigt blive tør, så husk at overvåge temperaturen. Tilføj evt. mere chili efter smag for en ekstra varme. Retten kan serveres med pasta, gnocchi eller ris, hvilket gør det til en komplet middagsoplevelse for familien.
Efter bagning, top kyllingebrystene med frisk spinat og basilikum. Retten er nu klar til at blive serveret og nydt af hele familien.
Prøv denne opskrift, og lad det blive en fast bestanddel af dit ugentlige repertoar. Perfekt til hverdagsaftenens travlhed, men også til weekendernes mere afslappede øjeblikke. God fornøjelse!