Familievenlige Retter med Blomkål

Opdag blomkålens magiske verden

Blomkål, dette alsidige og smagfulde medlem af korsblomstfamilien, har i de seneste år gjort sin genkomst i mange køkkener verden over. Fra blomkålspuré til blomkålscurry, mulighederne er uendelige og tilpasset familiens smag og behov.

Klassisk cremet blomkålssuppe

En simpel og klassisk ret, som nemt kan omdannes til en hverdagsfavorit eller en elegant forret til familiens middagsselskaber. Denne cremede blomkålssuppe med et unikt twist vil begejstre både unge og gamle.

En travl hverdag kræver hurtige løsninger, især når der er småbørn involveret. At finde en ret, der både er nem at lave og også falder i alles smag, kan være udfordrende. Denne blomkålssuppe er en favorit hos mange familier, fordi den kan laves på under en time og stadig smager som en ret fra en gourmetrestaurant.

Kulinariske variationer

Blomkålens milde smag gør den til en perfekt base for eksperimenter i køkkenet. Prøv at tilføje forskellige krydderier, nødder eller oste for at give den klassiske opskrift en ny men behagelig smagsprofil.

Læs også: Bedste opskrift for dressing til spidskålssalat

Ingredienser:

• 1 stor blomkål
• 2 spsk olie
• 1 løg, hakket
• 3 fed hvidløg, presset
• 1 liter kyllingebouillon
• 1/2 liter mælkefri creme (eller almindelig creme)
• Salt og peber
• Frisk dild eller persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forbered Blomkålen: Del blomkålen i små buketter og skyl dem under koldt vand. Læg dem til side.
2. Sauter Løg og Hvidløg: Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakket løg og sauter det, til det er translucent og let brunet. Tilsæt presset hvidløg og sauter i yderligere 1-2 minutter, uden at det brænder.
3. Tilføj Blomkål og Bouillon: Tilsæt blomkålbuketterne til gryden og rør godt. Lad dem sautere i et par minutter. Hæld kyllingebouillon over blomkålen og bring til kogepunktet. Lad det simre i 15-20 minutter, eller til blomkålen er mør.
4. Blend Suppen: Brug en stavblender eller en almindelig blender til at blendere suppen, til den er glat og cremet.
5. Tilføj Creme: Hæld mælkefri creme (eller almindelig creme) i suppen og rør godt. Lad det varme op over lav varme, uden at det koger.
6. Smag til: Tilsæt salt og peber efter smag.
7. Servering: Server suppen varm, pyntet med frisk dild eller persille. Du kan også tilføje ristede solsikkekerner eller croutoner for ekstra tekstur.

Twist

For en unik twist, kan du tilføje en skvæbe af truffleolie eller en håndfuld friske krydderurter som basilikum eller mynte, før servering. Dette giver suppen en dybere og mere kompleks smag.

Serveringstips

Sørg for at servere denne lækre suppe med friskbagt brød eller sprøde baguettes for den fulde oplevelse. Invitér familien til bordet og lad blomkålens smage forene jer.

Læs også: Kallun: En familievenlig kyllingelasagne