Den ultimative squash kage opskrift

Opdag magien ved squash kage

Squash kage er en skøn dessert, der bringer familien sammen med sin uimodståelige kombination af saftig konsistens og rige smagsnuancer. Denne squash kage opskrift er perfekt, hvad enten du prøver at imponere gæster eller bare ønsker at forkæle familien med en hjemmelavet delikatesse. Med en fløjlsblød flødeostecreme som topping, vil denne kage blive en sikker favorit i dit køkken.

Fordele ved at vælge squash kage

Selvom grøntsager ikke skal fremhæves, kan vi sige, at squash giver kagen en dejlig og fugtig konsistens, som vil få alle til at bedømme den som et skridt over den almindelige chokoladekage. Denne kage er en drømmeagtig dessert til enhver familiesammenkomst eller afslappet weekendforkælelse.

Læs også: Franskbrød: Den klassiske opskrift

Ingredienser til squash kage

For at komme i gang med denne lækre squash kage opskrift, skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 stor squash (ca. 350-400 g), revet
• 3 æg
• 300 g hvedemel
• 230 g sukker
• 150 g smeltet smør eller neutral olie
• 1 spsk. stødt kanel
• 1 tsk. stødt kardemomme
• 1 lille tsk. salt
• 3 tsk. bagepulver
• 100 g hakkede valnødder (valgfrit)
• 2 spsk. fint revet citronskal (valgfrit)

Flødeostecreme

En flødeostecreme kan tilføje den ekstra dimension af smag og tekstur til squash kagen. Du skal bruge:

• 200 g flødeost
• 150 g smør, stuetempereret
• 130 g flormelis
• 1 tsk. vaniljesukker
• Fint revet citronskal og citronsaft efter smag

Forberedelse

Start med at forberede dit køkken ved at tænde ovnen på 175 grader varmluft. Smør eller beklæd en bradepande eller springform med bagepapir.

Fremgangsmåde til kagen

1. Pisk æg og sukker: Pisk æg og sukker sammen i en skål, til massen er lys og luftig.
2. Tilføj smør og tørre ingredienser: Tilsæt smeltet smør, bagepulver, vaniljesukker, kanel, kardemomme, og salt. Rør godt sammen.
3. Tilføj squash og nødder: Riv squashen groft og hak nødderne groft. Vend squash og nødder (hvis brugt) i dejen.
4. Hæld dejen i formen: Hæld dejen i den forberedte bradepande eller springform.
5. Bag kagen: Bag kagen i midten af ovnen i ca. 35-45 minutter, eller til kagen er gennembagt. Tjek med en gaffel eller tandstik.

Fremgangsmåde til flødeostecreme

1. Pisk flødeost og smør: Pisk flødeost og stuetempereret smør sammen i en skål.
2. Tilføj flormelis og vaniljesukker: Sigt flormelis og vaniljesukker heri og rør til cremen er ensartet.
3. Tilføj citronskal og saft: Tilsæt fint revet citronskal og lidt citronsaft efter smag.

Samling og servering

1. Afkøl kagen: Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af på køkkenbordet.
2. Smør cremen på: Fordel flødeostecremen på den afkølede kage.
3. Pynt (valgfrit): Pynt med hakket chokolade, kokosmel, eller hakkede nødder.

Tips og tricks

Kagen kan opbevares på køl i ca. 5 dage og tåler en tur på frost, men cremen skal tilføjes efter kagen er tøet. Prøv også at erstatte squash med revne gulerødder for en variation.

Eventyr i køkkenet

Nu er det tid til at prøve denne lækre squash kage opskrift. Saml familien omkring køkkenbordet, lad børnene deltage i processen, og nyd den fælles glæde ved at skabe noget virkelig lækkert. Husk, hver en bid er fyldt med kærlighed og godt selskab.

Læs også: Squash kage perfekt til familien