Opskrifter

Den Ultimative Kanelkage med Kaffeglasur

Oplev Magien ved Kanelkage

Kanelkage er en klassisk favorit, der bringer glæde til enhver lejlighed. Denne kage er kendt for sin varme og krydrede smag, som skaber en hjemlig og hyggelig atmosfære. Fuldendt med en delikat kaffeglasur er denne kage det perfekte valg til eftermiddagskaffe eller som en sød afslutning på et familiemåltid.

Hemmeligheden Bag Den Perfekte Kanelkage

At lave den perfekte kanelkage handler om at balancere de rigtige ingredienser og følge en simpel, men effektiv fremgangsmåde. Kombinationen af hvedemel, sukker og kanel giver kagen dens karakteristiske smag og blødhed. Den tilsatte kærnemælk sørger for en fugtig og luftig kage, der smelter på tungen.

Familievenlige Variationer og Tips

En af de vidunderlige ting ved kanelkage er dens fleksibilitet. Hvis du har små i familien, kan du tilpasse opskriften ved at undlade appelsinskal eller reducere kaffesmagen i glasuren. Faktisk kan man erstatte kaffen i glasuren med mælk for en mildere version, der er populær blandt yngre familiemedlemmer. Derudover kan hele familien nyde at tilføje deres eget personlige touch, såsom at drysse med farverigt krymmel.

Forberedelsestid og Praktiske Tips

Mens ovnen varmer op, kan du forberede de primære komponenter på kagen. Du vil kunne have denne kanelkage klar på mindre end en time, hvilket gør det til en praktisk mulighed selv på de mest travle dage. Tip: For en ekstra smagsoplevelse, kan du prøve at bruge friskstødt kanel.

Kanelkage Ingredienser og Trin-for-Trin Instruktioner

Nu hvor du har en bedre forståelse af, hvorfor kanelkage er en elsket klassiker, er det tid til at dykke ned i den konkrete opskrift. Følg disse enkle trin for at skabe en kage, som hele familien vil nyde.

Ingrediensliste

Kanelkage:

• 400 g sukker
• 175 g smør, blødt og stuetempereret
• 6 dl kærnemælk
• 500 g hvedemel
• 6 tsk stødt kanel
• 2 tsk vaniljesukker
• 1 tsk bagepulver
• 2 tsk natron
• 1 knivspids salt
• Fint hakkede appelsinskal (valgfrit)

Kaffeglasur:

• 100 g smør, blødt og stuetempereret
• 400 g flormelis
• 0,50 dl stærk og afkølet kaffe
• 1 tsk vaniljesukker
• 20 g usødet kakao

Fremgangsmåde

Kanelkage

1. Forvarm ovnen til 175°C varmluft eller 200°C traditionel varme.
2. Pisk smør og sukker sammen i en skål, til det er lyst og luftigt.
3. Bland hvedemel, kanel, vaniljesukker, kakao, bagepulver, natron og salt i en separat skål. Vend skiftevis melblanding og kærnemælk i skålen med smør og sukker, indtil alt er brugt.
4. Hvis ønsket, tilføj fint hakkede appelsinskal med kærnemælken.
5. Hæld dejen i en bradepande (23×33 cm eller 26×36 cm) beklædt med bagepapir. Bag midt i ovnen i 25-30 minutter og tjek med et træspyd om kagen er færdigbagt.
6. Lad kagen køle af i formen, før glasuren påføres.

Kaffeglasur

1. Tag smørret ud mindst 45 minutter før, så det kan blive helt blødt.
2. Rør den bløde smør med flormelis, kaffe, vaniljesukker og kakao, til det er ensartet. Juster konsistensen med lidt koldt vand eller ekstra kaffe hvis nødvendigt.
3. Fordel glasuren i et jævnt lag på den afkølede kage og drys krymmel efter ønske.

Glæd Din Familie med Hjemmebagt Kanelkage

Kanelkage med kaffeglasur er ikke kun en fryd for smagsløgene, men også en skøn mulighed for at samle familien. Uanset om det er til en speciel begivenhed eller en almindelig dag, så lover denne kage at bringe smil ved middagsbordet. Inviter familien ind i køkkenet og lad jer inspirere til at skabe noget helt unikt sammen. God bagelyst!