Opskrifter

Den Ultimative Guide til Fiskefrikadeller i Ovn

Få en dybdegående guide til at lave lækre fiskefrikadeller i ovn, perfekt til hele familien. Med trin-for-trin instruktioner og serveringsforslag.

Den Ultimative Guide til Fiskefrikadeller i Ovn
Af Kokken 25. januar 2025

Fiskefrikadeller er en klassisk ret, elsket af mange familier i hele landet. Denne opskrift på fiskefrikadeller i ovn er både nem og lækker, hvilket gør den til en perfekt løsning til travle hverdagsaftener eller hyggelige weekendaftener. Ved at bage frikadellerne i ovnen opnås en jævn og sprød overflade, samtidig med at du sparer tid og undgår stegeos i køkkenet.

Forberedelse af den Perfekte Fiskefars

Nøglen til gode fiskefrikadeller ligger i farsen. Det er vigtigt at blande ingredienserne korrekt for at sikre, at frikadellerne bliver saftige og velsmagende. Start med det vigtigste, nemlig fiskekødet. Brug hakket torsk og kuller for en traditionel smag, eller hold det simpelt med kun torsk.

Ingredienser til Fiskefrikadeller i Ovn

    • 700 gram fiskefars (hakket torsk og kuller eller kun torsk)
    • 1 æg
    • 2 spiseskefulde hvedemel
    • 0.5 deciliter mælk (eller 1 dl)
    • 0.5 teskefuld salt
    • 0.5 teskefuld hvid peber
    • Smør og olie til stegning
    • Friskhakket purløg (til servering)
Lækre Æbleflæsk Opskrifter til Familien

Læs også: Lækre Æbleflæsk Opskrifter til Familien

Sådan Forbereder Du Fiskefarsen

Kom det hakkede fiskekød op i en skål og rør det sammen med salt. Tilsæt derefter æg, hvedemel, mælk og peber, og rør det godt sammen. Det er vigtigt at sikre, at alle ingredienser er jævnt fordelt i farsen. Når farsen er klar, skal den helst hvile i køleskabet i mindst 30 minutter for at samle smag og tekstur.

Formning og Bagning af Fiskefrikadeller

Når farsen har hvilet, er det tid til at forme og bage fiskefrikadellerne. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft, og beklæd en bageplade med bagepapir. Form fiskefarsen til frikadeller med en spiseske og læg dem på bagepladen. Bag fiskefrikadellerne i ovnen i cirka 25 minutter eller indtil de har en flot farve. Den jævne varme fra ovnen giver dem en sprød overflade uden at udtørre dem.

Tilbehør og Serveringsforslag

Mens frikadellerne bager, kan du forberede lækkert tilbehør. Kartofler i saltet vand eller bagte porrer og æbler er fremragende valg. Når fiskefrikadellerne er færdigbagte, drysses dem med friskhakket purløg for at tilføje et frisk pift. Server dem med det valgte tilbehør og måske en klassisk persillesauce for et ekstra element af smag.

Opsummering og Opfordring til At Prøve Opskriften

Fiskefrikadeller i ovn er en ret, der aldrig går af mode. Med denne opskrift er du sikret et måltid, der er tilfredsstillende for hele familien. De nemme trin sikrer, at både begyndere og erfarne kokke kan skabe et lækkert måltid. Prøv opskriften i dag og oplev, hvordan ovnbagte fiskefrikadeller kan være en velsmagende del af din middagsrutine.

Hvordan laver man den perfekte rygeost derhjemme

Læs også: Hvordan laver man den perfekte rygeost derhjemme