Den ultimative grønne giftkage – En familievenlig opskrift

Grøn giftkage er blevet en favorit blandt mange familier, og med god grund! Denne kage er ikke bare utrolig lækker, men den bringer også nostalgiske minder om glade barndomsdage tilbage. Skab jeres egen moderne version af denne klassiker, og lad kagen samle familien til særligt hyggelige stunder.

Hvorfor vælge grøn giftkage?

Det er ikke bare kagens iøjnefaldende farve, der gør den til et samtaleemne; det er også den unikke kombination af smag, der gør den så populær. Uanset om det er en fødselsdag, en speciel lejlighed, eller bare en tirsdag aften, kan grøn giftkage bringe smil frem hos alle omkring bordet.

Ingrediensliste

• 175 gr blødt smør
• 150 gr sukker
• 2 tsk vaniljesukker
• 3 æg
• 150 gr hvedemel
• 1½ tsk bagepulver
• ½ dl mælk eller vand
• 2 tsk mandelessens
• 4 tsk grøn konditorfarve/frugtfarve

Glasur ingredienser

• 150 gr flormelis
• 2 spsk kakaopulver
• Lidt vand

Trin-for-trin Instruktioner

Forberedelse af dejen

1. Pisk Smør og Sukker: Kom smør, sukker og vaniljesukker i en skål og pisk det lyst og luftigt med en røremaskine eller piskeris.
2. Tilsæt Æg: Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk imellem hvert æg.
3. Bland Mel og Bagepulver: Sigt hvedemel og bagepulver sammen i en separat skål.
4. Vend Melblandingen i Dejen: Vend melblandingen forsigtigt i æggemassen med en dejskraber, så luften ikke slåes ud af dejen.

Tilsætning af mælk, mandelessens og farve

5. Bland Mælk, Mandelessens og Grøn Farve: Bland mælk/vand, mandelessens og grøn farve i en skål.
6. Rør i Dejen: Rør denne blanding i dejen og tilsæt evt. ekstra farve, hvis kagen skal være mere grøn.

Bagning

7. Forbered Formen: Beklæd et ildfast fad (ca 20 x 20 cm) med bagepapir eller smør fadet grundigt med smør.
8. Fordel Dejen: Fordel dejen jævnt i fadet.
9. Bag Kagen: Bag kagen ved 180 °C (alm ovn – ikke varmluft) i 30-40 minutter, til den er gennembagt. Tjek evt. ved at stikke en tandstikker i midten af kagen.
10. Afkøl Kagen: Afkøl kagen på bageristen.

Glasur og pyntning

11. Lav Glasur: Rør flormelis, kakaopulver og lidt vand sammen til en jævn glasur.
12. Pynt Kagen: Fordel glasuren over den afkølede kage. Du kan også bruge lys, mørk eller hvid chokolade eller tilføje andre farver som blå, lilla eller orange glasur for en mere dekorativ effekt.

Læs også: Bøgebladsomelet med hvidløgsost – en familiefavorit

Variationer og tips

Dette er en god basiskage, men der er masser af muligheder for at tilpasse den til dine smagspræferencer. For eksempel kan du gøre kagen ekstra saftig ved at tilføje en smule revet marcipan til dejen. Eller, hvis du ønsker at prøve noget nyt, kan du bage kagen som muffins og forkorte bagetiden en smule.

Nu hvor du har opskriften, er det tid til at komme i gang i køkkenet og lade hele familien nyde en lækkerbid. Uanset om det er til en fest eller en afslappet eftermiddag, vil denne grønne giftkage blive et hit hos både store og små. Server den med et glas iskold mælk eller en varm kop te for den ultimative oplevelse!

Læs også: Den ultimative guide til den perfekte rødbedesuppe