Pulled chicken er en fantastisk løsning til familiemiddage. Uanset om du står og mangler en lækker ret til en weekend-middag eller vil gøre hverdagen lidt nemmere, er pulled chicken altid et hit. Denne version af retten er fyldt med smag og kan nemt tilpasses efter smag og præferencer. Mange mennesker har personligt oplevet, hvordan pulled chicken hurtigt kan blive en favorit til børnefødselsdage eller casual sammenkomster.
Ingredienser, der gør din ret til en succes
Når det kommer til pulled chicken, er valget af ingredienser nøglen til succes. Her bruger vi mør kylling, en række skønne krydderier og en hjemmelavet sauce, der løfter hele oplevelsen. Her får du en grundopskrift med en ekstra detalje i form af marinering, der kan give din chicken et ekstra pift.
Unik stovetop metode
Forberedelse
1. Marinering (valgfrit):
Bland 1 tablespoon olie, 1 teaspoon smoked paprika, 1 teaspoon garlic powder, 1 teaspoon kosher salt, 1/2 teaspoon black pepper, og 1/4 teaspoon cayenne (hvis brugt) i en skål. Læg kyllingestykker i en plastikpose eller skål, dæk med marinade og lad stå i 20 minutter til 24 timer i køleskabet.
Kogning på komfuret
2. Kogning:
Hæld 1/4 cup low-sodium chicken broth i en gryde. Tilsæt ketchup, apple cider vinegar, brown sugar, smoked paprika, garlic powder, salt, black pepper, og cayenne. Rør rundt og lad det koge 5 minutter. Tilsæt kylling og dæk med sauce. Kog ved lav varme i 30-40 minutter.
Shredding teknik
3. Shredding:
Fjern kylling fra sauce, placér i en skål eller stand mixer og tilsæt 1/4 cup af saucen. Brug en mixer for at shredde kyllingen til den ønskede konsistens. Returnér til gryden og mix med saucen.
Oven eller slow cooker
Oven metode
Kombinér kylling og sauce ingredienser i en bageform. Bag ved 300°F i 2 timer, vend halvvejs. Øg til 375°F i 45 minutter. Shred kylling i formen.
Slow cooker metode
Bland kylling og sauce i slow cooker. Kog på high i 3 timer eller low i 6 timer. Shred i slow cooker før servering.
Servering og Familiefortællinger
4. Servering:
Server pulled chicken på bløde boller med pickles eller som del af en barbecue med sider som kartoffelchips eller coleslaw. Denne pulled chicken er perfekt til sommeraftener eller hverdage med lidt ekstra travlhed. Man kan næsten dufte barbecuen og høre familiens latter, mens man samles om bordet til dette lækre måltid.
Prøv at eksperimentere med forskellige serveringsmuligheder, som at bruge det i tacos eller wraps. Det kan også være en fed oplevelse for familien at lave deres egne versioner med toppings efter eget valg.