Indledning: En Familievenlig Italiensk Aften
Tortellini er mere end blot en pastaret; det er en oplevelse, der samler familien omkring middagsbordet. Med vores ‘One Pot Creamy Tomato Tortellini’ kan du hurtigt lave en lækker ret, der vil glæde både store og små. Perfekt til de travle hverdagsaftener eller som et festmåltid i weekenden!
Tortellini: Mere End Bare En Pasta
Tortellini giver dig en verden af smag i hver lille bid. Disse fyldte pastapuder er alsidige og kan bruges i mange forskellige opskrifter. Vores opskrift bringer det bedste frem i tortellini ved at kombinere kraftige smage fra tomat, fløde og parmesan.
Ingrediensguide
Før vi går videre til selve opskriften, lad os tage et kig på de ingredienser, der gør denne ret uimodståelig. Tortellini fyldt med spinat og ricotta er et godt udgangspunkt. Kombiner dette med saftige tomater, rig fløde og frisk parmesan, og du har en opskrift, der vil imponere.
Ingredienser:
- 2 tbsp olivenolie
- 1 rød løg, finthakket
- 1 tsk frisk hakket hvidløg
- 150 g cherry eller drue tomater
- ½ cup (125 ml) kyllingebouillon
- 1 tbsp tomatpure
- 1 cup (250 ml) fløde
- 1 cup (100 g) friskrevet parmesan, plus ekstra til servering
- ½ tsk knust sort peber
- 2 store håndfulde baby spinatblade
- 600 g spinat og ricotta tortellini
- 1 tbsp italiensk chiliolie, til servering (valgfrit)
Trin-for-Trin Instruktioner
Trin 1: Varme Olivenolie og Sauté Løg og Hvidløg
Varm olivenoljen i en tungbundet gryde med låg over medium-høj varme. Tilføj den finthakkede løg og hvidløg. Kog under omrøring i 2-3 minutter, eller indtil løgene er bløde.
Trin 2: Tilføj Tomaterne
Tilføj cherry eller drue tomaterne og kog i yderligere 2 minutter under omrøring. Brug bagsiden af en ske til at let presse tomaterne, så saften frigives.
Trin 3: Tilføj Bouillon og Tomatpure
Tilføj kyllingebouillon og tomatpure. Rør i 1 minut.
Trin 4: Tilføj Fløde, Parmesan og Peber
Tilføj fløden, parmesan og sort peber. Bring til simren.
Trin 5: Tilføj Spinat
Tilføj baby spinatbladene og rør, indtil de er nøjagtigt vildede.
Trin 6: Tilføj Tortellini
Tilføj tortellini direkte fra posen. Rør gennem saucen.
Trin 7: Afslut Kogning
Reducer varmen til lav og dæk gryden. Kog i 2 minutter, eller indtil pastan er næsten gennemkogt.
Trin 8: Justér Konsistens
Hvis der er for meget væske, fjern låget, øg varmen og kog indtil væsken er reduceret til den ønskede konsistens.
Afslutning og Servering
Din One Pot Creamy Tomato Tortellini er nu klar til at blive serveret. For at fuldende retten, tilføj lidt ekstra friskrevet parmesan og en dråbe italiensk chiliolie for en ekstra smagsdimension. Ved at dele denne skønne ret med din familie, skaber du uforglemmelige minder omkring middagsbordet.
Lad denne opskrift blive en ny familiefavorit, og husk at det er de små øjeblikke, der gør middagen til noget særligt. Velbekomme!