Opskrifter
Den bedste opskrift til banan cookies
Lær at lave ultimative banan cookies med denne familievenlige opskrift, der både er nem og lækker.
Banan cookies er en fantastisk måde at bruge overmodne bananer på, samtidig med at du får en sød og tilfredsstillende snack. De er perfekte til familiens hyggestunder, og med blot et par ingredienser kan du skabe små lækkerier, der vil glæde både børn og voksne. I denne artikel guider vi dig gennem en nem opskrift og giver dig tips til, hvordan du kan gøre dem endnu mere smagfulde.
Fremragende muligheder for variation
En af de store fordele ved banan cookies er deres alsidighed. Du kan nemt tilpasse opskriften til din families smag. Hvis I elsker chokolade, så tilføj nogle chokoladechips for ekstra dekadence. Nødder kan også give cookies et dejligt knas og ekstra dybde. For dem, der ønsker en lille twist, kan cinnamon-sugar coating tilføre ekstra smag og tekstur.
Ingredienser til dine banan cookies
- 1 ⅔ cups hvedemel
- 1 teskefuld majsstivelse
- 1 ½ teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld natron
- ½ teskefuld salt
- 1 cup lys brun sukker, pakket
- 5 spiseskefulde usaltet smør, blødgjort
- ¼ cup moset overmoden banan (ca. 1 stor banan)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 stort æg, stuetemperatur
- ½ cup hakkede nødder (valgfrit)
- 1 cup chokoladechips (valgfrit)
Trin-for-trin vejledning
Forberedelse
Forvarm ovnen til 375°F (190°C). Beklæd to bageplader med bagepapir for nem rengøring.
Blande de tørre ingredienser
I en lille skål kombineres hvedemel, majsstivelse, bagepulver, natron og salt. Pisk for at sikre en jævn fordeling.
Blande de våde ingredienser
I en stor skål piskes det blødgjorte smør og brun sukker sammen, indtil det er let og luftigt. Tilsæt den mosede banan, vaniljeekstrakt og æg, og mix indtil det er godt blandet.
Kombiner de tørre og våde ingredienser
Brug en silikonespatel til at røre de tørre ingredienser ind i bananblandingen, indtil det er godt blandet. Hvis du ønsker at bruge nødder eller chokoladechips, fold dem ind i dejen nu.
Forme cookies
Brug en 1,5 spiseskefuld cookie scoop til at forme cookies og placere dem på de forberedte bageplader, med 2 tommer mellemrum. Hvis du ikke har en scoop, kan du dele dejen i 1 1/2 spsk portioner manuelt.
Bage cookies
Bages i 10 minutter eller indtil de er let brunede. Lad cookies afkøle på bagepladen i 5 minutter før overførsel til en bagerist for at køle helt af.
Cinnamon-Sugar Coating (valgfrit)
Before baking, roll each cookie portion into a cinnamon-sugar mixture (1/3 cup granulated sugar and 2 tsp cinnamon) for an extra layer of flavor and texture.
Opbevaring
Opbevar cookies i en lufttæt beholder. De holder sig friske i 3-4 dage, men kan holde op til en uge, hvis de opbevares med et stykke skiveskåret brød.
Afslutning og serveringstips
Vi håber, denne opskrift vil bringe glæde og søde øjeblikke med familien. Server dine banan cookies med et glas kold mælk eller måske en varm kop kakao for maksimal hygge. God bagning!