Den bedste opskrift på Tomat Salsa

Hvorfor denne tomat salsa opskrift er et hit i familier

Tomat salsa er en favorit i mange hjem på grund af dens alsidighed og smagsfylde. Med denne opskrift kan du bringe lidt mexicansk flair til dit køkkenbord og give din familie en fornøjelig oplevelse, uanset om det er til en hurtig snack eller som et lækkert tilbehør. Lidt ristning i opskriften løfter smagen og tilføjer en ekstra dimension, som vil gøre denne opskrift til et hit.

Læs også: Den ultimative guide til pizzatopping

Essentielle ingredienser til din tomat salsa

At lave en autentisk tomat salsa kræver de rette ingredienser. Med en blanding af friske tomater og dåsetomater, skaber vi en unik smagsprofil:

• 4 modne tomater, skåret og kvarte
• 1 rødløg, skrællet og kvarte
• 3 fed hvidløg, skrællet
• 3 jalapeños, afstilkede og tømte
• 1/3 kop frisk koriander
• 3 spiseskefulde frisk limejuice
• 2-3 teskeer kommens
• 1,5 teske salt
• 15 ounces knuste San Marzano tomater (eller ildristede tomater)
• 4,5 ounces hakkede grønne chili, milde, medium eller stærke (1 dåse)

Sådan laver du tomat salsa

At lave tomat salsa kræver få trin, men der er nogle tricks for at opnå den perfekte smag:

Forberedning af rå ingredienser

Placer de friske tomater, rødløg, hvidløg, jalapeños, koriander, limejuice, kommens og salt i en foodprocessor. Puls indtil massen er fint blandet.

Tilføjelse af dåsetomater og grønne chili

Tilsæt de knuste San Marzano tomater og de hakkede grønne chili. Pureér til en glat, men chunky konsistens.

Ristning af tomater for ekstra smag

For at tilføje en karamelliseret smag, rist nogle af de friske tomater i ovnen før de blendes sammen med resten af ingredienserne.

Tips og tricks til din tomat salsa

Justér krydderierne efter smag: Vil du have den stærkere, lad nogle jalapeño frø forblive. Eller justér kommens og limejuice for forskellige smagsnuancer. Ved servering af salsa til børn kan jalapeños reduceres betydeligt for en mildere version.

Opbevaring og servering

Opbevar den færdige salsa i en tætsluttet beholder i køleskabet, hvor den typisk vil holde sig i 5-7 dage. Salsaen er fantastisk som dip til tortillachips, eller som tilbehør til grillet kød og tacos. Eksperimentér med at bruge den som topping på en brunchfavorit, såsom æggekage, for at introducere lidt ekstra smag til dine familiemåltider.

Læs også: Svampet glutenfri chokoladekage: Din nye favorit