Opskrifter

Den bedste opskrift på Pølsehorn

Den bedste opskrift på Pølsehorn
Af Kokken 11. oktober 2024

Velkommen til den ultimative guide til, hvordan du laver de bedste pølsehorn, der vil glæde hele familien. Når der både er travlhed med hverdagen og særlige familiefester på programmet, kan pølsehorn være den perfekte løsning – de kan både nyde godt af kærlig håndarbejde fra dig og blive spist med store smil fra de kære små.

Hvorfor pølsehorn er familiens favorit

Pølsehorn er ikke bare populære blandt børnene; de bringer minder om hyggelige familietidspunkter frem. Tænk på picnic i parken, fødselsdagsfester og hyggelige eftermiddage derhjemme på en regnvejrsdag. Det simple og møre dejkringlede omkring en saftig pølse leverer en smag, der kan bringe nostalgien frem hos enhver voksen og glæde hos ethvert barn.

Hytteost protein smoothie med frugt

Læs også: Hytteost protein smoothie med frugt

Ingredienser til lækre pølsehorn

Det første skridt på vejen til at lave perfekte pølsehorn er at samle de rigtige ingredienser. Det er altid en god idé at tjekke indholdet i dine skabe forud for projektets start:

  • 200 gram lun mælk
  • 50 gram gær
  • 200 gram smør (eller 170 gram olie)
  • 2 æg
  • 550 gram hvedemel
  • 30 gram sukker
  • 0,5 teskefuld salt
  • 11 wienerpølser (kan skæres i tre stykker hver)
  • 0,5 deciliter mælk til pensling
  • Sesamfrø til pynt
  • Ketchup eller anden sauce (valgfrit)

Sådan laver du Pølsehorn: Trin-for-trin

Nu hvor ingredienserne er klar, er det tid til at rulle ærmerne op og følge denne enkle trin-for-trin guide:

Forberedelse af dejen

  1. Lun mælken til den er håndvarm, og opløs gæren deri.
  2. Smelt smørret og tilsæt det til mælke-gærblandingen sammen med æggene. Rør godt rundt.
  3. Sigt mel, sukker og salt ind i blandingen. Ælt dejen grundigt i 7-8 minutter, indtil den er glat.

Hævning og formning

  1. Lad dejen hvile i 20 minutter.
  2. Del dejen i fire stykker, som rulles ud til cirkler.
  3. Skær hver cirkel i otte trekantede stykker.
  4. Placer en pølse på hver trekant og rul sammen.

Samling og hævning

  1. Læg pølsehornene på en bageplade, pensl med mælk, og drys sesamfrø ovenpå.
  2. Lad dem hæve i cirka 45 minutter.

Bagning

  1. Bag pølsehornene i en forvarmet ovn ved 200 grader Celsius i 10-12 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Tips til variationer

Selvom den klassiske pølsehornopskrift altid er en vinder, kan små variationer forvandle retten:

  • Brug kærnemælk i stedet for almindelig mælk for lidt ekstra syrlighed.
  • Prøv forskellige pølsetyper som krydrede eller kyllingepølser for at ændre smagsprofilen.
  • Farverigt med toppings: tilsæt revet ost ovenpå pølsehornene før bagning.

Serveringsforslag

Pølsehorn er særdeles fleksible – spis dem som mellemmåltid, en del af madpakker, eller bring dem med til fester eller skolearrangementer. De har en fantastisk evne til at se inviterende ud på bordet og glæder alle aldersgrupper.

Tag en hyggestund med familien, og prøv denne opskrift. Du vil måske opdage, at pølsehorn hurtigt bliver en fast del af din madlavningsrotation!

Slikærter: en familievenlig opskrift

Læs også: Slikærter: en familievenlig opskrift