Opskrifter

Den bedste opskrift på kanelkage

Lær at lave en lækker kanelkage med denne familievenlige opskrift. Perfekt til enhver lejlighed!

Den bedste opskrift på kanelkage
Af Kokken 18. januar 2025

Kanelkage er en tidløs dessert, der bringer minder frem og samler familien om bordet. Med sin bløde tekstur og krydrede smag er den perfekt både som hverdagsgodte og ved særlige lejligheder. Dens enkelthed betyder, at selv de mindste i familien kan hjælpe til med at bage, hvilket gør det til en skøn aktivitet på en regnvejrsdag.

Historien bag kanelkage

Kanelkage har rødder i mange kulturer, hvor kanel gennem tiden er blevet værdsat for sin unikke aroma. Fra middelalderen blev krydderiet importeret fra Østen og har siden været en fast bestanddel i europæisk bagværk. Denne opskriftsrejses gennem historien gør kanelkagen til en fantastisk brobygger mellem generationer.

Hvorfor vælge denne opskrift på kanelkage?

Når det kommer til kanelkage, skiller denne opskrift sig ud. Opskriften har den ideelle balance mellem fyldighed og krydderi, hvilket gør den uimodståelig for enhver familiemedlem. Den nemme fremgangsmåde og adgang til ingredienser gør, at den hurtigt kan blive en favorit i din opskriftssamling.

Ingredienser

  • 375 g sukker
  • 375 g hvedemel
  • 100 g smeltet smør
  • 4 tsk stødt kanel
  • 2 tsk natron
  • ½ l kærnemælk
  • 50 g smør (til kaneldrys)
  • 1 dl sukker (til kaneldrys)
  • Stødt kanel efter smag (til kaneldrys)
  • 50 g smeltet smør (til glasur, valgfrit)
  • 200 g flormelis (til glasur, valgfrit)
  • 1 spsk kakao (til glasur, valgfrit)
  • 2-3 spsk kold kaffe (til glasur, valgfrit)
Lækre Æbleflæsk Opskrifter til Familien

Læs også: Lækre Æbleflæsk Opskrifter til Familien

Fremgangsmåde

Forberedelse

Tænd ovnen på 200°C.

Kanelkage

  1. Smelt smøret i en gryde og kom det sammen med sukkeret i en stor skål. Pisk det sammen til det er luftigt og cremet.
  2. Tilsæt kærnemælk og pisk grundigt.
  3. Sigt mel, natron og kanel gradvist i blandingen og rør til en ensartet dej.
  4. Beklæd en 25 x 35 cm bradepande med bagepapir. Hæld dejen i bradepanden og glat den ud.
  5. Bag kagen i ca. 30 minutter. Tjek med en gaffel om kagen er færdigbagt.
  6. Lad kagen køle af på en bagerist.

Kaneldrys

Mens kagen er varm, smelt 50 g smør. Pensl kagen med det smeltede smør. Lav kanelsukker ved at blande 1 dl sukker med stødt kanel, og drys det jævnt over kagen.

Glasur (valgfrit)

Smelt smørret med flormelis, kakao og kaffe til en glat glasur. Fordel glasuren over den afkølede kage.

Tips til den perfekte kanelkage

  • Pisk smør og sukker ekstra luftigt for en lettere kage.
  • Sigt altid de tørre ingredienser for en jævn dej.
  • Opbevar kagen godt indpakket, så den holder sig saftig i flere dage.

En kage dine børn vil elske

Kanelkagen er ikke kun nem at lave, men også sjov for børn at deltage i. De kan hjælpe med at veje ingredienser, piske dejen og ikke mindst dække med kanelsukker. Denne oplevelse er ikke kun hyggelig, men kan også være en lærerig stund med familien.

Prøv opskriften i dag

Giv denne skønne kanelkage opskrift et forsøg, og få en uforglemmelig oplevelse sammen med dine nærmeste. Serveringstip: nyd kagen lun med en klat creme fraiche eller en kugle vaniljeis. Perfekt til både små og store kageelskere!

Hvordan laver man den perfekte rygeost derhjemme

Læs også: Hvordan laver man den perfekte rygeost derhjemme