Opskrifter

Chokoladebrud til Hverdagsforkælelse

 

Chokoladebrud er en udsøgt godbid, som er perfekt til at bringe smil frem på alles læber. Disse lækre boller er fyldt med rig chokolade og kan let tilpasses med dine favoritfyldninger, hvilket gør dem ideelle til både hverdag og festlige lejligheder. At lave chokoladebrud kan også være en sjov aktivitet for hele familien, hvor både store og små kan hjælpe til.

Ingredienser til chokoladebrud

• 50 g gær
• 5 dl lunkent vand
• 2 tsk salt
• 75 g sukker
• 75 g blødt smør
• 1 æg
• Ca. 900 g hvedemel
• Chokolade (til fyldning)
• Valgfrit: tranebær, kokos, pistacie, mandler, nødder, frysetørrede hindbær

Sådan laver du chokoladebrud

Chokoladebrud er ikke kun en fryd for smagsløgene, men også en fornøjelse at lave. Herunder finder du en trin-for-trin guide, der gør det nemt og sjovt at kreere disse skønne boller.

Opløsning af gæren

Begynd med at opløse gæren i en stor skål med 5 dl lunkent vand. Vent et par minutter, indtil gæren begynder at boble.

Tilsæt basis ingredienser

Tilføj sukker, hvedemel og salt i skålen. Rør grundigt, så alle ingredienserne kombineres godt.

Tag det bløde smør og ægget, og bland det i dejen. Ælt dejen til den er glat og elastisk.

Første hævning

Dæk dejen med et vådt viskestykke, og lad den hæve et varmt sted, til den er dobbelt så stor. Dette tager cirka en time.

Formning af chokoladebrud

Når dejen har hævet, slå den ned og del den i 8-10 stykker. Form dem til boller, og placer dem på en bageplade med bagepapir.

Anden hævning

Lad bollerne hæve i yderligere 30-40 minutter under et fugtigt viskestykke.

Bagning af bollerne

Forvarm ovnen til 200°C, og bag bollerne i 15-20 minutter, til de er gyldne.

Fyld og servering

Efter bollerne er kølet lidt af, skær dem over og fyld dem med chokolade og dine favoritfyldninger. Nyd dem varme eller kolde.

Tips og variationer til chokoladebrud

Eksperimenter med de mange variationsmuligheder for at finde din helt egen favoritversion af chokoladebrud. Her er et par tips:

• Prøv forskellige typer chokolade som mælkechokolade, mørk chokolade eller hvid chokolade.
• Tilsæt ekstra smag med nødder eller tørrede frugter som tranebær og kokos.
• For en mere fyldig tekstur, kan du overveje at lade dejen hæve længere tid før bagning.
• Server chokoladebrud med en varm drik som te, kakao eller kaffe for den ultimative hyggeoplevelse.

Disse chokoladebrud er ikke kun en fryd for smagsløgene, men en måde at samle familien om en hyggestund i køkkenet på. Så hvad venter du på? Gå i gang med at bage, og forkæl dine nærmeste med disse uimodståelige boller!