Bedste opskrift til nem pastasalat

Familievenlig pastasalat til hverdagen

En nem pastasalat er en genial ret til både hverdagsaftener og særlige anledninger. Med sin alsidighed kan den indgå som tilbehør til en grillmiddag eller som en hovedret, der glæder både store og små. Opskriften er så enkel, at selv børn kan være med til at lave den, hvilket gør den til en fantastisk mulighed for at samle familien omkring madlavningen.

Læs også: De ultimative opskrifter med hakket oksekød

Hvorfor vælge nem pastasalat?

Pastasalat er en favorit i mange husholdninger, og det er ikke uden grund. Den kan tilpasses utallige ingredienser, hvilket betyder, at man kan lave den ud fra, hvad man har i køleskabet. Kombinationen af pasta, sprøde grøntsager og en lækker dressing gør den uimodståelig, og eventuelle rester gør sig glimrende som frokost dagen efter.

Ingredienser til pastasalaten

Ingredienserne i denne pastasalat er både klassiske og genkendelige, hvilket gør det nemt at handle ind til opskriften uden overraskelser. Du behøver ikke lede længe for at finde disse hverdagsingredienser i dit lokale supermarked.

• 250 g fuldkornspasta (fx skruer eller penne)
• 2 liter Vand
• 2 tsk Groft salt
• 1 peberfrugt, skåret i små tern
• 1 agurk, skåret i små tern
• 1 hjertesalat, revet eller snittet i mindre stykker
• 100 g optøede ærter
• 100 g optøede majs
• 16 skiver bacon, stegt og hakket
• 200 g creme fraiche eller pikant flødeost
• 1 dl strimlede basilikumblade
• Friskkværnet peber
• Salt efter smag

Trin-for-Trin instruktioner

Forberedelse af pasta

Start med at koge pastaen i to liter vand tilsat to teskefulde groft salt. Følg anvisningen på pakken for at koge den al dente. Når pastaen er færdig, hældes vandet fra, og pastaen afkøles. Skyl den eventuelt med koldt vand for at fremskynde processen.

Forberedelse af grøntsager

Mens pastaen køler af, skyl peberfrugt, agurk og hjertesalat. Skær peberfrugten og agurken i små tern og snit hjertesalaten i mindre bidder, så de passer ind i salaten.

Stegning af bacon

Steg bacon på en pande indtil det er sprødt. Lad det køle af og hak det derefter i små stykker. Dette tilføjer både smag og knas til salaten.

Samling af Salaten

I en stor skål blandes den nedkølede pasta med de hakkede grøntsager, majs og ærter. Det er her magien sker, når ingredienserne mødes i en perfekt kulinarisk harmoni.

Tilberedning af dressing

Bland creme fraiche eller pikant flødeost med friskkværnet peber, salt og strimlede basilikumblade i en mindre skål. Dette skaber en cremet og smagfuld dressing, der binder salaten sammen.

Samling og servering

Vend pastasalaten med dressingen og drys det stegte bacon over til sidst. Justér smagen med salt og peber efter behov. Server salaten som tilbehør, frokost, madpakke eller som hovedret med evt. tilføjet protein som kylling eller skinke.

Med disse enkle trin har du en færdig pastasalat, der er både indbydende og fyldt med smag. Sørg for at nyde denne ret i godt selskab og opdag, hvordan en simpel opskrift kan bringe glæde til middagsbordet.

Læs også: Den uforglemmelige hyldeblomst likør: En familieklassiker