Familiesnak og kikærter
Kikærter er en alsidig og populær ingrediens i mange hjem. De har vundet hjerter hos familier overalt, fordi de kan bruges i utallige opskrifter og passer perfekt ind i en travl hverdag.
Jeg husker, hvordan ristede kikærter blev et hit under en familiemiddag. Min mor introducerede dem ceremonielt som den nye ‘familiens yndlingssnack’, og fra den dag af har de været en fast bestanddel på vores bord.
Hvorfor vælger mange kikærter?
Kikærter er kendt for deres evne til at påtage sig smagen af de krydderier, de bliver blandet med. Uanset om det er som topping på salater, i gryderetter eller som en enkel snack, formår de altid at tilføre noget ekstra til måltidet.
Spis dem som et lækkert alternativ til chips, og børnene vil elske det knasende tilfredsstillelse.
Ristede kikærter – En snack til enhver lejlighed
Forestil dig en søndag eftermiddag, hvor børnene spiller i haven, og de voksne slapper af på terrassen. En skål ristede kikærter kan meget vel være den perfekte ledsager til denne hyggelige stund.
Tag del i traditioner, der bringer glæde og minder – som den traditionelle football-dag med kikærter, hvor alle samles for at nyde en sund snack under kampen.
Ingredienser
- 1 dåse kikærter, kogte
- 4 spsk olie
- 2 tsk paprika
- 1 tsk spidskommen
- ¼ tsk chili
- Salt efter smag
Fremgangsmåde: Kombination af pande og ovn
På pande (Forvarming)
- Varm olien på en pande over medium varme.
- Tilsæt krydderierne (paprika, spidskommen, chili) og brænd dem let af.
- Tør kikærterne godt med en køkkenrulle og kom dem på panden.
- Svits kikærterne med krydderierne, rør godt og skru ned til jævn varme.
- Steg kikærterne i ca. 5 minutter, så de begynder at blive let ristede.
I ovn (Afslutning)
- Overfør kikærterne til en bageplade med bagepapir og fordel dem i ét lag.
- Bag i ovnen ved 200 grader (alm. ovn) eller 175 grader (varmluft) i ca. 15-20 minutter, eller til de er sprøde. Rør i dem hver 5. minut for at sikre jævn ristning.
- Tag kikærterne ud af ovnen og lad dem afkøle lidt.
- Krydr med masser af salt efter smag.
Serveringsideer
Ristede kikærter kan spises som en delikat snack eller bruges som topping i salater eller andre lækre retter. De passer også godt til en picnictur eller som overraskelse i børnenes madpakke.
Prøv at servere kikærterne med en frisk dukkert lavet af yoghurt og lime til en ekstra smagseksplosion.
Kikærter har en naturlig plads i mange køkkener. Deres alsidighed gør dem til en favorit, uanset om det er som del af en større ret eller bare en simpel snack til travle dage. Sæt gang i en smagsoplevelse og del den med dem, du holder af!