Opskrifter
Bedste opskrift for pastaret i ovn
Oplev hemmeligheden bag en uimodståelig familiefavorit: pastaret i ovn. Perfekt til hverdagsmåltider og familiefester.
En familievenlig pastaret i ovn
En velsmagende pastaret i ovn er noget, der altid tryller smil frem ved middagsbordet. Ikke kun fordi det er en ret, der samler hele familien i en duftende atmosfære af hygge, men også fordi retten kan tilpasses til forskellige smage og præferencer. Denne opskrift på pastaret i ovn er ikke blot en nem løsning til de travle hverdagsaftener – den bringer også en ekstra festlig stemning til bordet, som gør den ideel til familiemiddage og sammenkomster.
Ingrediensliste til pastaret i ovn
- 400 g spaghetti
- 1 stk. svinemørbrad eller svinekoteletter
- 1 tsk. groft salt
- Friskkværnet peber
- 1 stk. peberfrugt i strimler
- 2 stk. rødløg i tynde både
- 7 dl bouillonvand
- 0.5 l tesauce (fx mornay sauce eller selvlaget med ½ madlavningsfløde og 150 g revet parmesan)
- Revet parmesan til topping
- Persille til topping
Forberedelse: Fra kogning til klar
Start med at forvarme ovnen til 200°C. Kog derefter din spaghetti i rigeligt saltet vand. Sørg for, at den er lavet al dente, da den vil koge videre i ovnen.
Tilberedning af kødet
Når det kommer til kødet, vil du først skrabe svinemørbraden fri for eventuelle sener og derefter tørre den godt. Steg den derefter kortvarigt på en varm pande for at få en lækker stegeskorpe. Hvis du vælger svinekoteletter, kan de også anvendes på samme måde. Når kødet er stegt, skal det lægges til side for at hvile.
Forberedelse af Grøntsager
Grøntsagerne er en væsentlig del af retten. Snit peberfrugten og rødløgene, og sauter dem derefter i lidt olie på panden, indtil de er blevet bløde og let karamelliserede.
Samling og bagning: Gør klar til ovn
I en stor skål, bland den kogte spaghetti med de sauterede grøntsager, bouillonvand, og din valgte tesauce. Overfør denne blanding til et stort ovnfast fad. Placer kødet ovenpå spaghetti-blandingen og drys herefter rigeligt med revet parmesan over det hele, eventuelt med en ekstra ost, hvis det ønskes cremet.
Bag retten i ovnen i omkring 25-30 minutter, eller indtil osten er blevet gyldenbrun og kødet er gennemstegt. Retten er nu klar til servering med et drys friskhakket persille på toppen.
Tips til en perfekt pastaret i ovn
- Har du grøntsagsrester, kan du tilføje dem for ekstra smag. Overvej bladselleri, blomkål, broccoli, eller squash.
- En hjemmelavet tesauce kan give retten en ekstra personlig touch.
- Foretrækker du en anden type kød, kan kylling eller oksekød også bruges.
Serveringsforslag og inspiration
Server pastaretten straks fra ovnen. Den cremede pasta og møre kød vil med sikkerhed imponere alle ved bordet. Dette gør retten ikke blot perfekt til hverdagsmiddage, men også til en stille weekendmiddag med familien. Prøv også at variere opskriften efter sæsonens råvarer for at give retten et nyt twist hver gang. Del din egen version af denne pastaret i ovn og nyd familietid omkring bordet!