Introduktion til Millionbøf
Millionbøf er en klassisk dansk ret, der har fundet vej til mange hjem som en uundgåelig favorit. Denne opskrift på millionbøf er perfekt til en travl hverdagsaften, når du ønsker at tilberede en velsmagende og familievenlig middag, som både børn og voksne vil elske.
Ingredienser til Millionbøf
- 500 gram hakket oksekød (med en fedtprocent på max. 10)
- 2-4 finthakkede løg
- 2-4 fed hvidløg (kan udelades)
- 5-6 deciliter oksebouillon (eller 4-6 bouillonterninger)
- 2 laurbærblade
- 1 spiseskefuld hvidvinseddike eller balsamico
- 1 spiseskefuld engelsk sauce (kan udelades)
- Salt og friskkværnet peber
- 2 teskefulde majsstivelse udrørt i lidt koldt vand
- Madkulør (kan udelades)
Fremgangsmåde
Forberedelse
Varm en stor sauterpande eller gryde med lidt olie eller smør.
Bruning af Kødet
Brun 500 gram hakket oksekød grundigt ved høj varme, så det får en god branket farve og smag.
Svitsning af Løg
Tilsæt 2-4 finthakkede løg og svits dem møre sammen med kødet. Hvis du bruger hvidløg, kan det tilsættes her.
Tilsætning af Bouillon og Krydderier
Hæld 5-6 deciliter oksebouillon (eller tilsæt bouillonterninger) på panden sammen med 1 spiseskefuld hvidvinseddike eller balsamico, 2 laurbærblade, og 1 spiseskefuld engelsk sauce (hvis brugt). Krydr med lidt friskkværnet peber, men vent med saltet da bouillonen er saltet.
Simring
Læg låg på panden og lad millionbøffen simre i 20-30 minutter for at udvikle smagen.
Jævning
Fjern låget og jævn saucen med 2 teskefulde majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand. Lad saucen simre videre et par minutter efter jævning.
Tilsmagning
Smag millionbøffen til med salt og friskkværnet peber. Tilsæt madkulør hvis ønsket for den rigtige farve.
Servering
Server millionbøffen straks sammen med en god kartoffelmos, kogte kartofler, ris eller pasta. Du kan også tilføje dampet grøntsager som broccoli, ærter eller gulerødder.
Tips til Perfekt Millionbøf
At opnå en perfekt millionbøf kræver ikke magi, men nogle små justeringer kan løfte retten til nye højder. For eksempel, brug en god kvalitetsbouillon for at få en rigere smag. Prøv også at eksperimentere med krydderier som paprika eller timian for en spændende twist.
Alternativer og Variationer
Hvis du ønsker at variere din millionbøf, kan du prøve at tilføje forskellige grøntsager som peberfrugt eller champignon. Du kan også lave en version med svinekød eller kylling i stedet for oksekød. Millionbøf er en alsidig ret, der nemt kan tilpasses efter familiens præferencer.
Serveringsforslag
Millionbøf serveres traditionelt med kartoffelmos, men mulighederne er mange. Prøv at servere den med friskkogte kartofler, ris eller pasta. Et godt stykke brød ved siden af kan også være en skøn tilføjelse. Retten egner sig også godt til at blive frosset ned og genopvarmet på travle dage.
Husk at Dele Din Millionbøf
Når du har forsøgt dig med denne opskrift, vil vi meget gerne høre, hvordan det gik! Del dine oplevelser og billeder på sociale medier, og tag os gerne, så vi kan se dine kreationer. Millionbøf er virkelig en ret, der bringer familien sammen ved middagsbordet, og vi håber, denne opskrift vil blive en fast favorit i dit hjem.
Velbekomme!