Opskrifter

Bedste opskrift for majskolber

Lær hvordan du laver de lækreste grillede majskolber med avocadodressing og smagfuld topping, perfekt til hele familien.

Bedste opskrift for majskolber
Af Kokken 8. november 2024

Majskolber er en elsket del af mange familiemåltider. De er ikke kun en fryd for øjet med deres lyse gule farve, men også en delikatesse, når de grilles til perfektion. Denne opskrift vil guide dig gennem forberedelsen af de mest smagfulde majskolber med en cremet avocadodressing. Perfekt til sommergrillfester eller en hyggelig familiemiddag.

Familievenlige tips til at forberede majskolber

Majs er elsket af både børn og voksne, hvilket gør dem til en ideel tilføjelse til ethvert familiemåltid. For at sikre, at alle i familien kan nyde dem, kan du tilpasse opskriften efter smag. Ønsker du en mildere smag, kan cayennepeber reduceres eller undlades i avocadodressingen. For en sjovere oplevelse, kan du også lade børnene hjælpe med at grille majsene (under opsyn) eller pynte dem med topping.

Verdens bedste rabarberkage – En familieklassiker

Læs også: Verdens bedste rabarberkage – En familieklassiker

De bedste teknikker til perfekt grillede majs

For at opnå den bedste smag og tekstur, bør majskolberne grilles ved indirekte varme. Dette sikrer, at de tilberedes jævnt uden at brænde. Det er også vigtigt at lade majskolberne ligge i blød i koldt vand i en time før grillning. Dette gør dem mere fugtige og bidrager til en jævn tilberedning.

Smagfuld avocadodressing til dine grillede majs

En god dressing kan tage dine grillede majs til næste niveau. Avocadodressingen i denne opskrift bringer en cremet konsistens og smag, der komplementerer de grillede majs perfekt. Ved at justere tilsætningen af cayennepeber og citronsaft kan du tilpasse dressingen til din families præferencer.

Ingredienser

    • 4 majskolber
    • 2 modne avocadoer
    • 1 dl creme fraiche 18%
    • 1/2 citron, saften heraf
    • 3 spsk mild olivenolie
    • 1/2 dl vand
    • 1 tsk cayennepeber (smag til)
    • Salt og peber
    • Evt. tørret chiliflager og tørret persille til topping
    • Smør og flagesalt (valgfrit)
    • Revet feta eller parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde

Forberedelse af majskolber

Læg majskolberne i blød i koldt vand i 1 time for at gøre dem lettere at grille.

Grillede majskolber

Dræn majsene for væde og træk forsigtigt bladene ned som når du skræller en banan, men lad dem sidde på. Fjern alle tråde.
Grill majsene over indirekte varme til bladene er gyldne på alle sider, og majsene er møre indeni. Dette tager ca. 20 minutter (5 minutter på hver side).
Pensl majsene med smeltet kokosolie eller smør under grillingen for at holde dem fugtige.

Avocadodressing

Skær avocadoen i store tern og put den i en blender sammen med 1/2 tsk cayennepeber, creme fraiche, citronsaft, og olivenolie. Blend til en cremet masse.
Juster konsistensen med vand, tilsæt lidt ad gangen.
Smag til med salt og peber, og tilsæt evt. yderligere cayennepeber hvis dressingen ønskes lidt stærkere.
Stil dressingen på køl til majsene skal serveres.

Servering

Når majsene er færdige, lad dem hvile et øjeblik inden bladene trækkes tilbage og flettes. Fjern de mange hår og lad dem køle en smule af.
Top majsene med avocadodressing og drys med tørret chili og persille. Tilføj smør, flagesalt, eller revet feta/parmesanost hvis ønsket.

Selv familiens mest kræsne medlemmer vil finde glæde i at samles om bordet med sådanne velsmagende majskolber. Prøv opskriften i dag og oplev, hvordan den kan blive en ny favorit i hjemmet. Uanset om det er en weekendgrillfest eller et hurtigt hverdagsmåltid, så er disse grillede majskolber lige til at tage med ind i familiens traditioner.

Udforsk de bedste spanske retter med familievenlige opskrifter

Læs også: Udforsk de bedste spanske retter med familievenlige opskrifter