Opskrifter

Bedste Opskrift for Laks med Porrer og Grøntsager

Bedste Opskrift for Laks med Porrer og Grøntsager
Af 5. oktober 2024

Hvorfor Laks Er Perfekt til Aftensmad

Laks er en yndet fisk i mange hjem takket være dens alsidighed i køkkenet. Den kan tilberedes på utallige måder, der er lige så nemme som de er lækre, hvilket gør den perfekt til familiesammenkomster eller hverdagsmiddage. I denne opskriftsartikel finder du trin-for-trin instruktioner til, hvordan man laver en fortryllende lakseret med porrer og grøntsager, som hele familien vil elske.

Bedste opskrift for kyllingefilet i ovn

Læs også: Bedste opskrift for kyllingefilet i ovn

Familievenlige Tips til Tilberedning af Laks

Når det kommer til at servere laks for familien, er det vigtigt at finde en balance, der tilfredsstiller både de voksne og børnene. Hvis dine børn er kræsne med grøntsager, kan du overveje at finthakke porrerne og gulerødderne, så de lettere ryger med. Du kan også lade børnene hjælpe med at tilsætte ingredienser, hvilket ofte kan inspirere dem til at prøve nye smage, når de selv har haft en hånd med i processen.

Forberedelse af Ingredienserne

Inden du begynder tilberedningen, er det afgørende at samle alle ingredienserne. Dette sikrer en smidigere proces i køkkenet og gør det lettere at holde styr på tiden:

  • 4 laksebøffer – ca. 175 gram pr. stk.
  • 3 porrer
  • 1 lille spidskål
  • 3 gulerødder
  • 5 dl madlavningsfløde (alternativt almindelig fløde eller cremefine)
  • 1 terning bouillon (grøntsag eller andet)
  • 2 teskefulde sennep (godt med en stærk variant)
  • 1 potte persille
  • Saft fra en halv citron
  • Salt og friskkværnet peber
  • 400 g pasta

Sådan Tilbereder Du Laks med Porrer og Grøntsager

Forvarmning og Klargøring af Laks

Start med at forvarme ovnen til 200 grader varmluft. Salt dine laksebøffer let og dryp med lidt citronsaft. Sæt dem til side, mens du forbereder de øvrige ingredienser.

Grøntsagerne Skal I Fadet

Snit porrerne i tynde skiver og spred dem i et ildfast fad. Tilsæt groft snittet spidskål og gulerødder skåret i stave – en kombination, der både er farverig og appetitvækkende.

Tilsæt Sauce og Krydderier

Hæld madlavningsfløde over grøntsagerne i fadet, smuldr bouillonterningen og rør sennep ind i fløden. Krydr med salt, peber, og lidt friskhakket persille. Rør forsigtigt det hele sammen.

Samlet Tilberedning i Ovnen

Sæt fadet i ovnen i ca. 10 minutter. Tag det derefter ud, læg de forberedte laksebøffer ovenpå grøntsagerne og pres en smule ekstra citronsaft over. Bag videre i yderligere 15 minutter, eller indtil laksen er netop gennemstegt.

Kogning af Pasta

Mens ovnen gør sin magi, kog pastaen i let saltet vand til den er al dente. Dette vil sige, at den stadig har lidt bid, så den matcher de møre grøntsager perfekt.

Serveringsforslag og Afslutning

Server din lakseret straks sammen med den kogte pasta. Et stykke godt brød ved siden af kan gøre måltidet komplet og tilfredsstillende for hele familien. Deljagtigt pyntet med den friske persille, vil retten både begejstre smagsløgene og pynte på bordet.

Vi håber, at denne opskrift vil bringe glæde og smagfulde oplevelser til dit køkken! Del gerne opskriften med andre lakseelskere, og husk at laks også kan varieres efter smag og præference. Velbekomme!

Bedste opskrift for kalveculotte på grill

Læs også: Bedste opskrift for kalveculotte på grill