Bedste opskrift for jomfruhummerhaler

Det perfekte måltid med jomfruhummerhaler

Jomfruhummerhaler er en delikatesse, der kan bringe smagsløgene i ekstase med deres sødme og fine konsistens. Her får du en opskrift, der gør det let at lave en familievenlig middag med et touch af luksus.

Hvad gør jomfruhummerhaler specielle?

Jomfruhummerhaler er kendt for deres delikate smag og tekstur, som er mindre intens end traditionelle hummer. De er perfekte til en familiefest eller en hyggelig weekendmiddag, da de både er nemme at tilberede og appellerer til både børn og voksne.

Familievenlig tilpasning

For familier kan denne opskrift nemt tilpasses til børn ved at justere krydderiernes styrke. Til de yngste familiemedlemmer kan man undgå hvid peber eller bruge mindre hvidløg, så smagen bliver mildere. Det er også en god idé at servere med en børnevenlig dip som ketchup.

Ingredienser til succes

• 12 jomfruhummerhaler (frosne eller friske, tøede op hvis frosne)
• 75 g vegetabilsk smør
• 1 lille fed hvidløg
• 1 lille bundt bredbladet persille (ca 5 stilke)
• 1-2 spsk citronsaft
• ¼ tsk hvid peber
• ½ tsk salt

forberedelse af jomfruhummerhaler

Hvis jomfruhummerne er frosne, lad dem tø op på køkkenbordet. Flæk jomfruhummerne på langs med en skarp kniv, start ved at skære hovederne af, hvis det er lettere, og flæk derefter halen på langs. Fjern både tarmen og mavesækken for en ren og smagfuld oplevelse.

tilberedning af kryddersmør

Pil hvidløgsfedet, skyl og afdryp persillen, og fjern stilkene. Hak begge dele fint. Kom smørret i en skål og bland det med hakket hvidløg, persille, citronsaft, salt og hvid peber. Rør det hele grundigt sammen for at få en jævn blanding.

Grillede jomfruhummerhaler i ovn

Læg de flækkede jomfruhummerhaler i et ildfast fad med snitfladen opad. Fordel kryddersmørret jævnt over jomfruhummerhalerne.

Varm ovnens grill op til 250° C og stil fadet ind under i ca. 8 minutter. Hold ovndøren på klem og hold øje med jomfruhummerne – de er færdige, så snart smørret smelter og kødet bliver hvidt og opaque.

Serveringsforslag til jomfruhummerhaler

Server de grillede jomfruhummerhaler på et leje af blade som babyspinat eller rød salat og med ristet landbrød til. For at give måltidet et ekstra løft kan en dip som mayonnaise eller aioli med friskpresset hvidløg være en kærkommen tilføjelse.

Prøv opskriften med familien

Din familie vil elske disse grillede jomfruhummerhaler, der bringer alle sammen om bordet. Prøv denne opskrift næste gang, I skal have en særlig middag, og oplev, hvordan hele familien kan få en fantastisk smagsoplevelse.

Læs også: Den ultimative madpandekager opskrift