Opskrifter
Bedste opskrift for hel kylling i ovn med grøntsager
Opdag den ultimative opskrift på hel kylling i ovn med grøntsager, der er perfekt til hele familien. Denne opskrift er både nem at følge og garanterer et lækkert måltid.
Der er noget dejligt nostalgisk og tilfredsstillende ved at tilberede en hel kylling i ovnen. Ikke kun er det en overkommelig og lækker løsning til et familiemåltid, men det fylder også hjemmet med en uimodståelig duft af stegt kylling og urter. Denne opskrift på hel kylling i ovn med grøntsager er designet til at være både enkel og yderst velsmagende, så selv de mest travle familier kan nyde et hjemmelavet måltid.
Planlægning af din måltid
Forberedelse er nøglen, når det handler om en helstegt kylling i ovnen. I denne opskrift tager vi højde for hele familien, og du vil opdage, hvordan retten kan tilpasses til enhver smag og lejlighed. Perfekt til søndagsmiddage eller en hverdagsaften, hvor alle samles om bordet for at nyde en dejlig middag.
Det klassiske twist: Tilføjelser og varianter
Mens denne opskrift fremhæver kartofler, gulerødder, og porrer, kan du nemt tilføje dine egne favoritgrøntsager. Overvej at inkludere rodfrugter som pastinakker eller selleri for et ekstra smagselement. Hvis familien elsker et krydret touch, kan et drys af chiliflager give retten mulighed for at smage endnu bedre.
Forberedelse: Praktiske tips
Inden du bliver overvældet af tanken om at tilberede en hel kylling, skal du huske, at forberedelsen faktisk er ganske enkel. Brug de første minutter til at forberede dine grøntsager og krydre kyllingen, så er du allerede godt i gang. Denne opskrift kræver grundlæggende køkkenfærdigheder og får hjælp af de friske ingrediensers egne smage.
Ingredienser til hel kylling i ovn med grøntsager
- 1 hel kylling (ca. 1400 g)
- 500 g kartofler, skåret i små tern
- 500 g gulerødder, skåret i små tern
- 300 g porrer, skåret i skiver
- 200 g tomater, halveret eller intakt
- 3-4 fed hvidløg, pillet og skåret i skiver
- 2 citroner, en til saft og en til indeni kyllingen
- 3 spsk olivenolie
- 1 håndfuld friske urter (timian, kørvel, estragon)
- Groft salt og friskkværnet peber
- 2 spsk honning (valgfrit)
Fremgangsmåde
Forberedelse
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Smør et ildfast fad med olivenolie, så kyllingen og grøntsagerne ikke hænger fast.
Krydring og tilberedning af kyllingen
Rens kyllingen grundigt og fjern eventuel indmad. Indeni kyllingen krydres med salt, peber og lidt frisk timian. Prik huller i en hel citron med en kødnål, og placer den indeni kyllingen. Læg kyllingen i fadet med brystet opad og dryp lidt olie og citronsaft over. Krydr herefter ydersiden med salt og friskkværnet peber.
Tilberedning af grøntsager
Rens og skær kartoflerne, gulerødderne og porrerne. Fordel dem i fadet omkring kyllingen. Riv lidt citronsaft over grøntsagerne og tilsæt honning, hvis det ønskes. Bland derefter grøntsagerne med olie og de friske urter. Krydr med salt og peber.
Samlet tilberedning
Placer fadet i midten af den forvarmede ovn og bag i cirka 1 time og 15 minutter. Tjek efter ca. 20-25 minutter, hvorvidt tomaterne ønskes tilsæt for at kværne, hvis det ønskes. Vend grøntsagerne rundt cirka halvvejs igennem tilberedningstiden for jævn tilbredning.
Færdigberedning
Efter kyllingen er færdig, tag den ud af ovnen og lad den hvile utildækket på et skærebræt i få minutter før partering. Server retten dekoreret med friske urter og evt. en smule fintrevet citronskal.
Denne opskrift på hel kylling i ovn med grøntsager er den perfekte løsning til de måltider, hvor alle skal samles og nyde tiden sammen. Ingen store armbevægelser er nødvendige, men resultatet er intet mindre end magisk. Giv den et forsøg til jeres næste familiefest, og mærk den glæde, en hjemmelavet middag kan bringe.