En familiefavorit: Bananbrød med chokolade
Der er noget tidløst og frydefuldt ved duften af nybagt bananbrød, især med et strejf af chokolade. Denne opskrift er en sikker vinder, uanset om det er til søndagsfrokost eller til at nyde som en after-school snack. En klassiker, der indbyder til fællesskab og hyggelige stunder.
Perfekte bananer til bananbrød
Bananbrød er en genial måde at udnytte de bananer, der har passeret deres bedste spisetidspunkt. Overmodne bananer er ideelle, da de tilføjer sødme og fugt. Hvis dine bananer ikke er modne, kan du opbevare dem med æbler og pærer for at accelerere modningen.
Kreative tilføjelser til dit bananbrød
Der er et hav af kreative måder at tilpasse dit bananbrød på. Hakket mørk chokolade tilføjer en rig, intens smag, men du kan også eksperimentere med nødder, hindbær eller endda et strejf af maripan for en sødere version.
Det ultimative bananbrød med chokolade
Lad os dykke ned i, hvordan du laver dette lækre bananbrød:
Ingredienser
- 4-5 overmodne bananer
- 1 dl vindruekerneolie
- 100 g sukker
- 2 æg
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 250 g hvedemel
- 100 g mørk chokolade, hakket
- Valgfrit: nødder, hindbær, maripan
Fremgangsmåde
Forberedelse
Forvarm ovnen til 180°C. Smør en brødform og beklæd den med bagepapir.
Mos Bananerne
Skræl bananerne og mos dem i en stor skål med en gaffel eller el-mixer.
Bland æg og sukker
I en anden skål, pisk æggene med sukker og vaniljesukker, til det er luftigt.
Kombiner dejen
Tilsæt mosede bananer til æggeblandingen. Rør vindruekerneolie i.
Tilsæt tørre ingredienser
Bland hvedemel, bagepulver og salt i en separat skål og rør det i banan-æggeblandingen.
Tilsæt chokolade og variationer
Fold hakket chokolade og øvrige valgfrie ingredienser i dejen.
Bagning
Hæld dejen i brødformen og bag i 45-50 minutter. Lad den køle af på en rist.
Praktiske tips og tricks
Hvis du vil tilføje ekstra glans til dit bananbrød, kan du smelte lidt ekstra chokolade som topping. Fryse overmodne bananer kan også være en praktisk løsning, så du altid har dem klar til brug.
Tid til at sætte tænderne i!
Denne opskrift på bananbrød med chokolade er nem at følge og lige så let at tilpasse. Det er den perfekte ledsager til en kop kaffe eller mælk, og en god måde at samle familien omkring bordet på. Uanset hvordan du vælger at servere det, vil det uden tvivl bringe glæde og tilfredsstillelse til dit hjem.