Æggekage i ovn: Et hit til familiemiddagen
Æggekage i ovn er en klassisk ret, der har fundet vej til mange danske familieborde. Den er nem at tilberede, alsidig og kan tilpasses forskellige smagsløg og anledninger. Denne opskrift er ideel til travle hverdage eller som et festligt indslag på brunchbordet. Med en hurtig forberedelse kan hele familien samles omkring et lækkert, hjemmelavet måltid.
Hvorfor vælge æggekage i ovn?
Æggekage i ovn er ikke bare nem at lave; det er også en ret, der bringer mennesker sammen. I stedet for at stå ved komfuret og vende omeletter én ad gangen, kan du nyde selskabet af dine kære, mens retten passer sig selv i ovnen. Duften af den bagte æggekage, der breder sig i hjemmet, er næsten garant for at få smilet frem hos både store og små.
Sådan får du den bedste æggekage i ovn
Når du skal imponere ved familiefesten eller bare kræver en velsmagende aftensmad, er hemmeligheden bag en vellykket æggekage i ovn at balancere ingredienserne. Sørg for at krydre dine æg godt og brug friske råvarer for den bedst mulige smag. Du kan eksperimentere med forskellige fyld som skinke, svampe eller spinat for et personligt præg.
Æggekage i ovn: Inspiration til variation
Ønsker du at give retten et lille twist? Overvej at erstatte de traditionelle toppings med noget nyt og spændende! Svitset chorizo, sprøde kartoffelskiver eller krydret feta kan gøre din æggekage til en helt unik spiseoplevelse. Du kan også tilføje krydderurter som timian eller rosmarin for at tilføre ekstra aroma.
Ingredienser til lækker æggekage i ovn
- 6 æg
- 2 dl mælk
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1 tsk bagepulver
- 2 spsk mel eller kartoffelmel
- 50 g revet ost (valgfrit)
- 1/2 rød peberfrugt i tern
- 1/2 grøn peberfrugt i tern (valgfrit)
- 1/2 løg i tern
- 4-6 skiver bacon
- Smør til stegning
- Tomater i skiver og purløg til pynt
Fremgangsmåde: Sådan tilberedes æggekage i ovn
- Forvarm Ovn og Steg Bacon: Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Steg baconskiverne sprøde på en pande eller i ovnen ved 225° i 15 minutter. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
- Steg Grøntsager: Smelt smør på en pande og steg løg og peberfrugt i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
- Pisk Æggemassen: Pisk æg, mælk, salt, peber, bagepulver og mel sammen i en skål. Tilsæt revet ost og stegte grøntsager til æggemassen.
- Samle og Bag Æggekagen: Smør et ildfast fad med smør og hæld æggemassen i. Læg de stegte baconskiver ovenpå æggemassen. Bag æggekagen i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil den er gylden og luftig. Tilføj tomaterne på toppen og bag yderligere 5 minutter.
- Servering: Lad æggekagen køle lidt af før servering. Pynt med klippet purløg, tomater og server med ristet rugbrød eller en frisk salat.
En ret, der bringer fællesskab til bordet
At tilberede en æggekage i ovn handler om mere end bare smag; det handler om at skabe minder sammen. I familien har vi nydt mange hyggelige stunder over en enkel æggekage. Det er en ret, der aldrig skuffer og som ofte ender ud med flere historier og grin end forventet. Så næste gang I samles, enten til en almindelig hverdagsmiddag eller en særlig begivenhed, så prøv denne æggekage og se, hvordan den bringer jer sammen.