Introduktion til Snobrødsdej
Snobrød er en elsket favorit blandt mange danske familier, især når det kommer til hyggelige sommeraftener rundt om bålet. Skal du have familien samlet om en fantastisk udendørsaktivitet, er hjemmelavet snobrødsdej det perfekte valg. Her er den bedste opskrift, som både børn og voksne kan nyde at lave og spise sammen.
Ingredienser til Snobrødsdej
- 4 dl mælk eller vand
- 25 g gær
- 2 tsk salt
- 2 tsk sukker
- 2 spsk olie
- 625 g hvedemel
- 50 g blødt smør (valgfrit)
Sådan Laver du Snobrødsdejen
Forberedelse af Dejen
Varm mælk eller vand op, indtil det er lillefingervarmt. Rør gæren ud heri. Tilsæt salt, sukker, olie og hvedemel, og rør dejen sammen. Ælt dejen ved håndkraft eller på en køkkenmaskine i 8-10 minutter, til den er blank og smidig.
Hævning af Dejen
Dæk skålen til med husholdningsfilm eller et fugtigt viskestykke. Lad snobrødsdejen hæve i 45-60 minutter, til den er fordoblet i størrelse.
Formning og Forberedelse til Bål
Del dejen i 10-12 lige store stykker. Rul hver klump til en ca. 40 cm lang pølse. Brug et underlag som et spækbræt for lettere formning, især for børn.
Bagning Over Bål
Find en pind på 1-2 meter, snit barken af ca. 20 cm i den ene ende, hvor dejen skal vikles rundt. Rul dejen om pinden og bag snobrødene over gløderne på bålet eller grillen i ca. 10 minutter. Pas på, de ikke bliver brankede.
Kontrol af Færdigbagning
- Der er to måder at se, om dit snobrød er bagt færdigt:
- Når du banker på det, lyder det hult.
- Brødet trækkes nemt af pinden.
Tips og Tricks
Lav Ekstra Dej
Det er altid en god idé med lidt ekstra dej, da et stykke brød eller to kan blive lidt for sorte.
Del Dejen Op
Del dejen op i portioner, før du tager den med ud til bålet, for at sikre ens bagetid og størrelse.
Bag Over Gløder
Husk, at snobrød skal bages over gløder, ikke over ild, for at undgå brænding.
Variationer
Du kan variere snobrødsdejen ved at tilføje skinke og ost eller andre ingredienser for at skabe forskellige smagsvarianter.
Serveringstips
Efter bagning smager snobrød fantastisk med smør og syltetøj, eller du kan fylde dem med pølser for en snobrød-hotdog. Lad børnene eksperimentere med forskellige fyldestoffer for at finde deres favorit.
Afslutning
Der er intet som at tage en bid af et nybagt snobrød, mens man hygger sig med familien rundt om bålet. Dette er en opskrift, der er lige til at gå til og garanteret vil skabe glæde hos både store og små. Prøv den næste gang, I skal ud i naturen, og se, hvordan denne simple glæde kan være med til at skabe de bedste minder.