Ingredienser
- 1 stk spidskål, fintsnittet
- 1-2 æbler, skåret i små tern eller skiver
- 40-50 g ristede kerner (græskarkerner eller pinjekerner)
- ½ bundt bredbladet persille
- ½ avocado, skåret i små tern (valgfrit)
- Dressing:
- 4-5 spsk olivenolie
- 0.5-1 tsk citronsaft
- 1 tsk dijonsennep
- 1 tsk akaciehonning eller anden honning
- Salt og friskkværnet peber
Forberedelse af Ingredienser
Fjern de yderste blade fra spidskålen og strim den fint fra den spidse ende og ned mod roden. Undlad at bruge stokken, da den er hård og træg.
Skær æblerne i små tern eller skiver.
Rist kernerne (græskarkerner eller pinjekerner) på en varm, tør pande, lad dem afkøle og hak dem groft.
Tilberedning af Dressingen
Rør ingredienserne til dressingen sammen: olivenolie, citronsaft, dijonsennep, honning, salt og friskkværnet peber. Juster smagen efter behov.
Sammensætning af Salaten
Bland fintsnittet spidskål, æbletern, ristede kerner og hakket persille i en stor skål.
Hvis du vælger at inkludere avocado, bland det også ind i salaten.
Vend salaten grundigt med dressingen.
Anret salaten på et fad eller en tallerken og top med de resterende ristede kerner og eventuelt lidt ekstra persille.
Ekstra Tips
For at gøre spidskålen endnu blødere, kan du knuge den snittede spidskål i hånden før du blander den med andre ingredienser.
Du kan variere salaten ved at tilføje andre ingredienser som fetaost, edamamebønner eller nødder efter smag.
Familievenlig Spidskålssalat: Perfekt til Hverdags- og Familiefester
Spidskålssalat er en alsidig ret, der nemt kan tilpasses til både børn og voksne. Den er let at lave og passer godt til de fleste hovedretter. For børnevenlige versioner kan du undlade avocado og bruge mildere smagsvarianter i dressingen.
Praktiske Tips til En Vellykket Spidskålssalat
At lave spidskålssalat kræver mindst mulig forberedelse, hvilket gør den til en ideel løsning på travle dage. Her er nogle praktiske tips:
- Forbered ingredienserne på forhånd for at spare tid.
- Knug spidskålen for en blødere konsistens.
- Eksperimenter med forskellige frugter som pærer eller appelsiner.
Serveringsforslag og Variationer
Spidskålssalaten kan serveres som en side til både frokost og aftensmad. Prøv at tilføje kylling eller skaldyr for en mere fyldig salatversion. Denne salat er også fantastisk til picnic eller som en del af en buffet til familiefester.
Prøv denne lækre spidskålssalat derhjemme og del den med din familie. Den er nem at lave og kan blive en familiefavorit. Del din version af salaten med os og fortæl, hvilke ingredienser du bruger!