Opskrifter

Den bedste opskrift på pasta med laks

Indledning til pasta med laks

Der er noget særligt ved at samle familien til et godt måltid, og pasta med laks er den perfekte opskrift til at gøre netop det. Den kombinerer lækre, enkle ingredienser med en nem fremgangsmåde, som både store og små kan sætte pris på. Uanset om du planlægger en hyggelig aften eller en hurtig hverdagsmiddag, vil denne opskrift ikke skuffe. Forbered dig på en smagsoplevelse, der vil efterlade hele familien tilfreds.

Hvorfor vælge pasta med laks?

Pasta med laks er en klassiker, der aldrig går af mode. Dens alsidighed gør den til en favorit blandt mange hjemmekokke. Her kan du bruge friske urter, en cremet sauce og perfekt tilberedt laks for at skabe en ret, som alle vil elske. Med sin enkle tilberedning og fantastiske smag kan retten nemt tilpasses til enhver families smag. Det er den slags ret, der både fungerer til hverdagens hurtige måltider og til de særlige familiesammenkomster.

Prøv disse variationer

En af de bedste ting ved pasta med laks er, at du kan tilpasse opskriften efter egne præferencer eller nødvendighed. For eksempel kan ærter tilføjes for lidt ekstra farve og smag. Har du allergier? Du kan vælge glutenfri pasta eller en alternativ fløde. Det er en ret, der nemt kan tilpasses, så hele familien kan nyde den.

Ingredienser

• 200 gr spaghetti
• 225 gr laksefiletter (2 filetter)
• Olivenolie
• 6 kviste frisk dild
• 1 spsk smør
• 1 fed hvidløg
• 1 stk skalotteløg
• 1/2 dl hvidvin
• 2 dl fløde
• 1 spsk finthakket dild
• 1 spsk finthakket persille
• Salt og friskkværnet peber
• Citronsaft
• 200 gram ærter (valgfrit)

Trin-for-trin instruktioner

Forberedelse

Sæt vandet til pastaen over at koge. Tilsæt lidt salt og kog pastaen al dente.

Stegning af laks

Varm en dyb pande op med olivenolie. Læg laksefiletterne på panden med skindsiden nedad. Krydr med salt, peber og læg nogle kviste dild ovenpå. Steg i ca. 5-7 minutter. Vend laksen om og steg en minut mere på kødsiden. Tilsæt 1 spsk smør og hæld smør-dild saucen over laksen mens den steger. Når færdig, tag laksen af varmen.

Tilberedning af sauce

Brug den samme pande med det brunede smør. Tilsæt finthakket skalotteløg og steg et par minutter ved middelvarme. Tilsæt 1 fed finthakket hvidløg og steg videre. Tilsæt hvidvin og lad det koge ind en smule. Herefter tilsæt fløden, finthakket persille og dild. Smag til med salt, peber og citronsaft.

Sammensætning

Smuldr laksen og kom den i saucen. Vend den færdigkogte pasta i panden og vend rundt. Tilsæt evt. 1 dl pastavand, hvis saucen er for tyk.

Servering

Servér pastaen med det samme. Drys med fintrevet parmesan og ekstra dild. Hvis ønsket, kan ærter tilsættes saucen før pastaen bliver vendt i.

Familiens favorit

Igen og igen vender familier tilbage til denne opskrift på pasta med laks. Dens rige smag og enkelthed gør den til en evig favorit ved middagsbordet. Det er en skøn måde at introducere børn til nye smagskombinationer på, samtidig med at voksne får glæden af et veltilberedt måltid. Så giv denne opskrift et forsøg næste gang, du søger en sikker vinder til aftensmaden!

“`json “`