Efterårsret i én pande med kylling og grøntsager

September markerer starten på efterårets skønheder, og med den kommer mulighederne for at tilberede varme, komfortable retter, der kan nydes af hele familien. En af de mest populære opskrifter i denne tid er den alsidige efterårsret i én pande med kylling og grøntsager, der kombinerer sæsonens bedste råvarer på en enkel og velsmagende måde. Denne opskrift er perfekt til travle hverdage eller en hyggelig weekendmiddag.

Denne trend eller bare en klassiker?

Mange populære opskrifter i september udnytter årstidens råvarer til fulde. Retter som sort eddike kylling med radiser eller den ikoniske græskar chiffon pie er favoritter, men efterårschicken i én pande med kylling og grøntsager tilbyder en praktisk måde at bringe efterårets smage ind i familiens spisebord uden de store armbevægelser.

Læs også: Bedste opskrift for stegt flæsk på grill

Hvad gør efterårsretter i én pande så specielle?

Én-pande madlavning er et populært valg, når tiden er knap, og nem rengøring er prioritet. Kombinationen af kylling med efterårsgrøntsager som søde kartofler og rosenkål skaber en harmonisk symfoni af smag. Dertil tilføjet en sød og syrlig glaze af æblecidereddike og honning, der omfavner retten med et strejf af efterår.

Saml familien om spisebordet

Dette er ikke kun et måltid; det er en oplevelse, der bringer familien sammen. Forestil dig en kølig septemberaften med dette lækre måltid, der langsomt bager i ovnen, mens hele familien kan samles om bordet og nyde de duftende aromaer af efteråret. Det er en opskrift på hygge og samvær, perfekt til en tidspresset hverdag eller en afslappet weekend.

Ingredienser til efterårsret i én pande med kylling og grøntsager

• 1 lb benfri, skindfri kyllingebryst, skåret i mundrette stykker
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 stor løg, hakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 mellemstore gulerødder, skrællet og hakket
• 2 mellemstore rosenkål, halveret
• 1 stor sød kartoffel, skrællet og hakket
• 1 teske tørret timian
• 1 teske tørret rosmarin
• Salt og peber efter smag
• 1/4 kop kyllingebouillon
• 1/4 kop æblecidereddike
• 2 spiseskefulde honning

Forberedelse af ingredienserne

Preheat ovnen til 425°F (220°C). Krydr kyllingestykkerne med timian, rosmarin, salt og peber i en stor skål.

Madlavning

Varm olivenolien op i en stor ovnfast pande eller støbejernsgryde over medium-høj varme. Tilføj kyllingen og steg, indtil den er brunet på alle sider, cirka 5-7 minutter. Fjern kyllingen fra panden og sæt den til side.

Sænk varmen til medium og tilføj løgene til panden. Kog, indtil løgene er gennemskinnelige, ca. 3-4 minutter. Tilføj hvidløg og kog i yderligere et minut.

Tilføj gulerødder, rosenkål og sød kartoffel til panden. Kog i omkring 5 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil grøntsagerne begynder at blødgøre.

Placer kyllingen tilbage i panden, og bland med grøntsagerne. I en skål, pisk kyllingebouillon, æblecidereddike og honning sammen. Hæld glacen over kyllingen og grøntsagerne.

Flyt panden til den forvarmede ovn og bag i omkring 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.

Serveringstips

Tag panden ud af ovnen og lad den køle lidt af før servering. Denne ret kan nydes alene eller med en side af sprødt brød for at soppe den lækre juice op.

Invitér dine nærmeste til bordet og del dette fantastiske efterårsmåltid, der uden tvivl vil blive en familiefavorit i september.

Læs også: Den ultimative madpandekager opskrift