Bananpandekager: en lækker og familievenlig opskrift

Ingredienser til bananpandekager

For at lave de bedste bananpandekager skal du bruge følgende ingredienser:

• 2 modne bananer
• 3 æg
• 40 g havregryn
• 75 g hvedemel
• 1 nip salt
• 2 spiseskefulde smør (til stegning)
• 0.5 tsk bagepulver
• 0.5 tsk vaniljeekstrakt
• 0.5 tsk kanel

Fremgangsmåde til perfekte bananpandekager

Mos bananerne

Start med at mose de modne bananer i en skål, indtil de er glatte. Brug en gaffel eller en kartoffelmoser for at opnå den bedste konsistens.

Bland dejen

Tilsæt de slåede æg, bagepulver, vaniljeekstrakt, salt og kanel til skålen med bananmosen. Bland det hele godt sammen, indtil du har en ensartet masse.

Tilsæt havregryn og hvedemel

Nu er det tid til at tilsætte havregryn og hvedemel til banandejen. Rør forsigtigt, indtil dejen er jævn og fri for klumper.

Opvarm panden

Opvarm en pandekagepande over medium varme og tilsæt en smørklump til at smelte. Sørg for, at hele panden er godt dækket af smør for at undgå, at pandekagerne hænger fast.

Steg pandekagerne

Hæld en lille mængde dej på panden for at lave en pandekage. Steg indtil pandekagen er gyldenbrun på begge sider og gennembagt i midten, hvilket tager cirka 2-3 minutter per side.

Gentag med resten af dejen

Gentag processen med resten af dejen, og tilsæt mere smør til panden efter behov for hver pandekage. Dette sikrer, at pandekagerne ikke brænder på og holder sig lækre og saftige.

Servering

Server bananpandekagerne varme med dit foretrukne topping som sirup, friske bær eller nødder. De er perfekte til en hyggelig morgenmad med familien eller som en lækker brunchret i weekenden.

Unikke aspekter ved denne opskrift

Det, der gør netop denne opskrift på bananpandekager særlig, er kombinationen af nøje udvalgte ingredienser og fremgangsmåder:

• Havregryn: Tilføjer en særlig tekstur og næringsværdi til pandekagerne.
• Bagepulver: Gør pandekagerne ekstra luftige og buttede.
• Vaniljeekstrakt: Tilføjer en sød og kompleks smag.
• Kanel: Giver pandekagerne en varm og sødlig note.
• Modne bananer: Bruges for at skabe en blød og sød konsistens.

Med denne opskrift på bananpandekager får du en nem, sund og utrolig lækker ret, der er perfekt til familiens morgenmad eller brunch.