Opskrifter

Bedste opskrift til banankage

Bananer er en vidunderlig all-round ingrediens, der kan bruges i mange forskellige retter og desserter. Fra morgenmad til lækre kager, de tilføjer en naturlig sødme og en unik smag, som familien vil elske.

Klassiske anvendelser af banan i familien

I mange familier er banan et fast element i køkkenet. De er lækre som en hurtig snack, der let kan tages med på farten, men de kan også forvandles til vidunderlige kreationer, når de kombineres med de rette ingredienser.

Banan er ofte brugt i kager, brød, og som topping på morgenmaden. Det kan være en hyggelig aktivitet at bage sammen som familie, og banankage er en af de opskrifter, der altid er en vinder.

Tips til anvendelse af bananer

For at maksimere anvendelsen af bananer i jeres daglige madlavning, kan du nemt fryse dem. Bananer kan fryses med eller uden skræl for at gemme dem til senere brug. Dette gør det muligt at undgå madspild og sikre, at du altid har modne bananer klar til dine opskrifter, såsom banankage.

Ingredienser til banankage

Her er hvad du skal bruge til en lækker banankage:

• 3 Æg
• 170 g Sukker (ca. 2 dl)
• 2 tsk Vaniljesukker
• 125 g Hvedemel (ca. 2 dl)
• 1 tsk Bagepulver
• 100 g Smør – smeltet og afkølet
• 2 Mosede bananer (ca. 1½ dl)
• 100 g Smeltet mørk chokolade
• Evt. 50 g Valnødder

Fremgangsmåde

Forberedelse

Start med at forvarme ovnen til 180°C og smør en form (ca. 20×20 cm), som du beklæder med bagepapir for at sikre, at kagen ikke hænger fast.

Mos bananerne

Mos de overmodne bananer i en skål. Overmodne bananer er bedst at bruge, da de er sødere og nemmere at arbejde med.

Bland ingredienserne

I en stor skål, pisk æggene sammen med sukker og vaniljesukker, indtil det er luftigt og hvidt. Tilsæt det smeltede og afkølede smør og fortsæt med at piske.

Bland hvedemel og bagepulver i en separat skål og tilsæt dem derefter til æggeblandingen. Pisk, indtil det er jævnt. Tilføj de mosede bananer og pisk, indtil dejen er godt blandet. Hvis du bruger valnødder, tilsæt dem nu og fold dem ind i dejen.

Tilsæt chokolade

Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Lad den afkøle lidt før du tilsætter den til dejen og fold chokoladen ind.

Bag kagen

Hæld dejen i den forberedte form og bag i cirka 35-40 minutter, eller indtil en stikpind kommer ud ren. Lad kagen køle lidt i formen før du tager den ud og lægger den på en rist.

Overtræk med chokolade

Når kagen er kølet, kan du lægge skiver af chokolade direkte på den varme kage, så de smelter og danner et glat lag.

Hvorfor vælge opskrifter med banan?

Opskrifter med banan er både velsmagende og tilfredsstillende. De tilbyder en måde, hvorpå hele familien kan samles omkring køkkenaktiviteter. Fra de mindre børn, der kan hjælpe med at mose bananerne, til de ældre der kan blande ingredienserne.

Banankage kan serveres som et sødt indslag til enhver anledning, fra eftermiddagskaffe til børnefødselsdage. Prøv opskriften i dag og oplev selv, hvor stor glæde hjemmelavet banankage kan bringe til dit køkken.