Bedste opskrift for hjemmelavet is med fløde

Forestil dig en varm sommerdag i haven med familien, hvor du kan servere den lækreste, hjemmelavede is med fløde. Denne opskrift er ikke kun et hit blandt børnene, men den vækker også barndomsminder hos de voksne. Det bedste ved at lave is selv er, at du kan tilpasse smagen lige, som du elsker det, og kun bruge de bedste ingredienser. Her er en opskrift, der vil gøre dig til familiens favorit.

De nødvendige ingredienser til en perfekt hjemmelavet is

• 2 hele pasteuriserede æg
• 1 dl sukker
• 1/2 tsk salt
• 3 tsk Cremodan (eller glukosesirup som alternativ)
• 3 dl sødmælk
• 3 dl fløde 38%
• 1 stang vanilje

Med disse ingredienser kan du sikre dig, at isen får en fantastisk smag og konsistens, der glæder hele familien og har den perfekte sødme og balance.

Læs også: Bedste Opskrift for Salat med Jordbær

Forberedelse af æggeblandingen

For at starte op: Brug en håndmixer eller en køkkenmaskine til at piske æggene sammen med sukker, salt og Cremodan, indtil det er en ensartet, lind masse, og sukkerkornene ikke længere er synlige eller mærkes. Denne basisblanding er nøglen til at få en cremet is, uden at den bliver grynet.

Tilføjelse af mælk, fløde og vanilje

Næste trin i opskriften er at flække vaniljestangen, skrabe kornene ud og tilsætte dem til æggeblandingen sammen med mælk og fløde. Rør denne kombination forsigtigt sammen med en håndpisker på den laveste hastighed. Dette sikrer, at smagen fordeles jævnt og giver isen den karakteristiske, dejlige smag af vanilje.

Indfrysningsmetoder

Brug af ismaskine

Hæld isblandingen i en ismaskine, og lad den fryse indtil isen opnår den rette konsistens. Dette tager normalt mellem en halv og en hel time, afhængigt af din ismaskines kapacitet. En ismaskine er en praktisk hjælp, der kan gøre processen hurtigere og mere effektiv.

Uden ismaskine

Hvis du ikke ejer en ismaskine, kan du stadig lave en perfekt is derhjemme. Hæld ismassen i en frysesikker skål. Når isen begynder at blive fast, rør omhyggeligt med et piskeris eller ske for at bryde eventuelle iskrystaller. Gentag processen indtil isen er jævn. Denne metode kræver lidt mere tålmodighed, men resultatet er umagen værd.

Når isen er frosset og har den ønskede konsistens, skrab den ned i en beholder med låg, og opbevar den i fryseren. For at opnå den bedst mulige servering, skal du tage isen ud 10-15 minutter før servering, så den bliver lækkert blød og let at øse op. Denne is er perfekt som et sødt indslag til alle familiefester eller som en forfriskende afslutning på hverdagen.

Prøv denne opskrift næste gang familien samles, og lad den hjemmelavede is være midtpunktet for en hyggelig stund fyldt med smil og glæde.

Læs også: Bedste Opskrift for Rabarbersaft