Introduktion til Squashkage
Squashkage er en fantastisk måde at inkorporere grøntsager i en lækker dessert, som hele familien vil elske. Denne kage er svampet, fyldig og let krydret, hvilket gør den til et perfekt valg for enhver lejlighed.
Fordelene ved at Bage Med Squash
Grøn squash tilføjer ikke kun fugtighed til kagen, men giver også en skjult kilde til grøntsager. For sundhedsbevidste forældre er det en win-win situation, hvor man kan nyde en dessert og samtidig få lidt ekstra næring.
Praktiske Tips til Perfekt Squashkage
1. Valg af squash: Økologisk eller ej?
Selvom økologisk squash kan være et sundere valg på grund af færre pesticider, fungerer almindelig squash også fint til denne opskrift.
2. Alternativer til ingredienser
For folk med allergier eller diætbegrænsninger kan du erstatte hvedemel med glutenfri mel og smør med kokosolie for en vegansk version.
3. Tilføjelse af ekstra smagsstoffer
Denne opskrift tillader variationer som nødder, tørret frugt eller chokoladestykker for at tilføre ekstra smag og tekstur.
Ingredienser
- 300 g hvedemel
- 230 g sukker
- 3 æg
- 300 g grøn squash, groftrevet
- 100 g smør, smeltet
- 2 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt kardemomme
- 2 tsk bagepulver
- ½ tsk groft salt
- 10 stk. fennikelfrø (valgfrit)
- Friskpresset appelsinsaft fra 1 appelsin (valgfrit)
Fremgangsmåde
Forberedelse af Squash
Rens og skær squashen i små tern eller riv den groft.
Blanding af Dejen
Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Tilsæt smeltet smør, hvedemel, bagepulver, stødt kanel, stødt kardemomme, og groft salt. Bland godt. Vend til sidst den groftrevne squash og hakkede fennikelfrø (hvis brugt) i dejen.
Bagning
Fordel dejen jævnt i en bradepande eller 4 aflange bageforme. Bag ved 175°C (varmluft) i ca. 40-45 minutter eller til en stikpind kommer ud ren.
Ostecreme (valgfrit)
Pisk 200 g flødeost, 200 g flormelis, og 200 g smør sammen til en cremet konsistens. Dekorér kagen med ostecremen og strimler af appelsinskal (hvis brugt).
Afkøling og Opbevaring
Lad kagen afkøle før servering. Kagen kan opbevares tildækket i køleskab i ca. 5 dage eller frosset for senere brug.
Serveringstips
Squashkage kan serveres med en kop te eller kaffe for en hyggelig eftermiddagssnack. Den er også perfekt til at dele med venner og familie til særlige lejligheder.
Opfordring til Prøvning
Vi opfordrer dig til at prøve denne familievenlige opskrift og dele dine resultater med os. Squashkage er ikke kun en delikatesse, men også en sundere dessertmulighed, der kan nydes af både børn og voksne.