Krydret gryderet med grønkål og bønner

Grønkål har længe været en favorit i mange familiekøkkener. Dens unikke evne til at tilføje tekstur og smag gør den til et oplagt valg, når man sammensætter nærende retter. Uanset om du planlægger en hurtig hverdagsmiddag eller vil imponere til en familiefest, er grønkål en alsidig ingrediens, du kan regne med.

Anvendelse af grønkål i opskrifter

Grønkål kan indarbejdes i et utal af opskrifter, fra friteret grønkål snack til stuvning og simreretter. Det giver en dejlig sprødhed, når det bliver stegt eller bagt, og det forbedrer teksturen i supper og gryderetter.

Perfekte retter med grønkål

Når det kommer til grønkål, behøver du ikke lede længe for at finde passende kombinationer. Prøv f.eks. en grønkålssalat med æbler og nødder, hvor det søde og knasende mødes. Eller en suppe, hvor grønkålen kan tilføre fylde og smag.

Læs også: Bedste opskrift for stegt flæsk på grill

Sådan tilsætter du grønkål til din daglige madlavning

For at få det bedste ud af grønkålen, er det vigtigt at forberede den korrekt. Skyld og hak den grundigt for at sikre, at den er klar til brug. Når du tilsætter grønkål til en ret, kan det være en god idé at lade den simre lidt længere, så smagene blander sig godt.

Ingredienser til krydret gryderet med grønkål og bønner

For at komme i gang med denne lækre gryderet, skal du bruge følgende ingredienser:

• 2 løg
• 6 fed hvidløg
• 250 g champignon
• 3 stængler bladselleri
• 3 gulerødder
• 200 g grønkål
• 2 tsk sød paprika
• 1 tsk chiliflager
• 1 tsk rosmarin
• 1/2 tsk muskatnød
• 1 grøntsagsbouillon terning
• 2 dl vand
• 400 g hakkede tomater
• 2 spsk tomatpuré
• 2,5 dl madlavningsfløde
• 240 g kogt bønnemix
• Olivenolie til stegning
• Frisk timian
• Brune ris eller friskbagt brød

Fremgangsmåde

Forbered grøntsagerne

Start med at skylle og snitte alle grøntsagerne i passende størrelser. Hak grønkålen fint for at sikre, at den koger jævnt.

Sautér grøntsager

Opvarm en stor gryde med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, champignon, bladselleri, og gulerødder. Sautér, indtil grøntsagerne er bløde og let brunede.

Tilsæt krydderier og bouillon

Tilføj sød paprika, chiliflager, rosmarin, og muskatnød. Rør godt rundt og lad det koge i et par minutter. Tilsæt grøntsagsbouillon terning og vand. Lad det koge op og reducer derefter varmen til lav.

Tilsæt tomater og fløde

Tilsæt hakkede tomater og tomatpuré. Rør godt rundt og lad det simre i 10-15 minutter. Tilsæt madlavningsfløde og rør godt rundt. Lad det koge op, og reducer derefter varmen til lav.

Tilsæt bønner og grønkål

Tilsæt kogt bønnemix og hakket grønkål. Rør godt rundt og lad det simre i yderligere 10-15 minutter.

Servering

Server retten med brune ris eller friskbagt brød. Drys med frisk timian for ekstra smag og tekstur.

Læs også: Den ultimative madpandekager opskrift