Opskrifter
Yoghurtis med rabarber og hvid chokolade
Oplev den uimodståelige smag af hjemmelavet yoghurtis med rabarber og stykker af hvid chokolade.
Der er intet som at nyde en lækker, cremet yoghurtis på en varm sommerdag. Når først du har prøvet at lave din egen yoghurtis med rabarber og hvid chokolade, vil det hurtigt blive en familie-favorit. Opskriften er simpel, men resultatet er en fryd for smagsløgene.
Anekdoter og personlige favoritter
Yoghurtis er perfekt til familieaftener, hvor alle sammen kan samles om at lave og nyde den. Når vi hjemme hos os laver denne is, er det altid en sjov aktivitet for både store og små. Børnene elsker især at hakke chokoladen og røre i isen, mens de venter spændt på det endelige resultat.
Ingrediensliste
Rabarberkompot
- 1 Vaniljestang
- 100 g Sukker
- 300 g Rensede Rabarber
- 0,50 dl Vand
Yoghurtis
- 1 liter Græsk Yoghurt 10%
- 100 g Hvid Chokolade
Trin-for-trin instruktioner
Rabarberkompot
- Forbered Vanilje: Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud i lidt af sukkeret for intens vaniljesmag.
- Kog Rabarber: Snit rabarberne og kom dem i en gryde med sukker, vaniljesukker, vaniljestangen og vand. Lad simre til en kompot i ca. 10 min.
- Afkøl og Mos: Fjern vaniljestangen, mos rabarberne let, og afkøl kompotten.
Yoghurtis
- Hak Chokoladen: Hak hvid chokoladen groft. Dette vil give isen en skøn tekstur.
- Bland Yoghurt og Rabarber: Vend yoghurten med den afkølede rabarberkompot og hakkede chokolade.
- Indfrysning: Fordel i iscremen i en beholder med låg, og rør eventuelt hver 30. minut i de første 2 timer.
- Aftøning og Servering: Tag isen ud af fryseren en time før servering. Når den er let frossen, fordel den i serveringsglas og top med hvid chokolade.
Tip til variationer
Eksperimentér med forskellige smagstilsætninger som lidt honning for ekstra sødme. Ønsker du en blødere konsistens, kan du blande creme fraiche med yoghurten.
Serveringsforslag
En skål yoghurtis med rabarber er perfekt som en frisk dessert eller som en overraskelse til eftermiddagshyggen. Pynt eventuelt med friske bær eller en drys af hakkede nødder for ekstra farve og crunch.
Vi håber, at denne opskrift vil inspirere dig til at prøve kræfter med hjemmelavet yoghurtis. Del gerne dine egne variationer og måder, du har gjort opskriften til din egen, og nyd den velsmagende oplevelse sammen med familien!