Bedste opskrift for kartoffelsalat

Kartoffelsalat er en ret, der ofte pryder bordet, når familien samles til både hverdagsmåltider og festlige lejligheder. Denne opskrift bringer smagen af tradition og hygge, perfekt alsidig til både sommerens picnic og vinterens varme sammenkomster.

Ingredienser til smagfuld Kartoffelsalat

For at skabe denne delikate kartoffelsalat er der brug for:

• 1 kg kogte og afkølede kartofler (med eller uden skræl)
• 1 lille skalotteløg eller rødløg, finthakket
• 2 dl creme fraiche
• 2 spsk. mayonnaise
• 2 tsk. dijon sennep
• 1-2 tsk. sukker
• 1 spsk citronsaft
• 1 bundt frisk purløg, finthakket
• 1 fed hvidløg, finthakket (valgfrit)
• Salt og friskkværnet peber

Sådan laver du kartoffelsalat

Forberedelse af kartofler

Skrub kartoflerne rene og kom dem i en gryde med vand og salt. Bring kartoflerne i kog, læg låg på og lad kartoflerne koge i 10-15 minutter, alt efter størrelse. Sluk for varmen og lad kartoflerne trække i vandet i 4-5 minutter, stadig med låg på. Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle helt af.

Tilberedning af dressingen

I en skål, rør sammen creme fraiche, mayonnaise, dijon sennep, sukker, citronsaft og finthakket hvidløg (hvis brugt). Smag til med salt og friskkværnet peber.

Sammensætning af kartoffelsalaten

Skær de afkølede kartofler i mundrette stykker og hak skalotteløget eller rødløget fint. I en stor skål, bland kartofler og løg, hæld dressingen over og vend forsigtigt til alle kartofler er dækket. Drys med finthakket purløg.

Anretning og opbevaring

Anret salaten i en skål eller på et fad. Kartoffelsalaten kan med fordel opbevares i køleskabet i et par dage, hvilket gør den praktisk til travle dage.

Tilpasning af opskriften

Kartoffelsalaten kan tilpasses med forskellige ingredienser for at passe familiens smag. Prøv at tilføje bacon, kapers eller endda lidt stegt kylling for et mere fyldigt måltid.

En kartoffelsalat til enhver anledning

Uanset om det er til en afslappet frokost i haven eller som tilbehør til aftensmaden, bringer denne kartoffelsalat opskrift glæde til enhver lejlighed. Opskriften er enkel at følge og sikrer et lækkert og fyldestgørende resultat, der vil blive et hit blandt både store og små ved middagsbordet.

Læs også: Den ultimative madpandekager opskrift