Hvordan du laver den bedste porretærte til enhver familiemiddag

Når det kommer til familieaftensmad, der kan samle alle ved bordet, er porretærte en evig favorit. Denne lækre tærte, fyldt med skønne smag fra porrer og sprødstegt bacon, bringer det bedste fra det klassiske køkken direkte ind i dit hjem. Lad os dykke ned i opskriften og se, hvordan du kan lave en uforglemmelig porretærte, der vil blive en sikker vinder i enhver husstand.

Porretærte: Den perfekte ret til familien

Porretærte er mere end bare en ret – det er en oplevelse, der bringer familien sammen. Med sin gyldne tærtebund og det velsmagende fyld er den ideel til både travle hverdage og særlige anledninger. Hvad enten det er en simpel aftensmad eller en del af en større buffet, vil porretærte altid finde sin plads på bordet.

Læs også: Bedste opskrift for stegt flæsk på grill

Ingredienslisten

For at lave denne vidunderlige porretærte skal du bruge følgende ingredienser:

• 50 g fuldkornshvedemel
• 125 g hvedemel
• 100 g smør
• 3 spsk vand
• 1 tsk salt
• 3 porrer, skåret i tynde ringe
• 70 g bacon, sprødstegt og grofthakket
• 4 æg
• 2 dl mælk
• 1 knivspids muskatnød, fintrevet
• Salt og sort peber

Trin-for-trin instruktioner

Når du har ingredienserne klar, kan vi begynde at lave tærten.

Sådan laver du tærtedejen

1. Bland Mel og Smør: Bland hvedemel og fuldkornsmel med salt i en skål og smuldr smørret i, indtil det ligner grove brødkrummer.
2. Saml Dejen: Tilsæt vand og saml dejen. Hvis dejen føles tør, tilføj lidt mere vand.
3. Hvil Dejen: Lad dejen hvile i køleskabet i 30 minutter.
4. Rul Dejen Ud: Rul dejen ud, placer den i en smurt tærteform, og lad den stå i køleskabet i yderligere 10-15 minutter, hvis den virker porøs.

Forbag Tærtebunden

1. Forvarm Ovn: Forvarm ovnen til 175 grader varmluft.
2. Prik Hul i Dejen: Prik hul i dejen med en gaffel for at forhindre bobler.
3. Forbag Tærtebunden: Bag i ovnen i 10 minutter.

Lav fyld til porretærten

1. Steg Bacon: Steg bacon til det er sprødt.
2. Sauter Porrer: Sauter porrerne ved middel varme i baconfedt eller olivenolie. Prøv at karamellisere dem for en dybere smag.
3. Bland Fyldet: Rør æggene sammen med mælk, bacon, muskatnød, porrer og peber.

Samle og Bag Tærten

1. Fyld Tærten: Fordel fyldet i forbagte tærtebund.
2. Bag Tærten Færdig: Bag tærten ved 175 grader varmluft i 25-30 minutter, indtil æggemassen er stivnet.

Tips til servering

Server den lune porretærte med en frisk, sprød salat ved siden af. Det kan være en kålsalat eller en blandet grønkålssalat med edamamebønner, som komplementerer de salte, fyldige smage i tærten.

Med denne opskrift på porretærte, får du ikke bare et måltid, men en anledning til at samles omkring bordet med dem, du holder af. Prøv opskriften, og lad dufte og smag fylde køkkenet med hygge og lækkerier!

Læs også: Den ultimative madpandekager opskrift